您的位置： 专家智库 > >

李娟

作品数：11 被引量：73H指数：5
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划国家肉羊产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学生物学理学更多>>

合作作者

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 17个农业科学
  • 16个理学
  • 12个化学工程
  • 12个医药卫生
  • 12个文化科学
  • 11个生物学
  • 10个自动化与计算...
  • 8个金属学及工艺
  • 7个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 5个建筑科学
  • 4个动力工程及工...
  • 3个交通运输工程
  • 3个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个电子电信
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术
  • 1个历史地理

主题

  • 17个蛋白
  • 16个食品
  • 13个营养
  • 13个色谱
  • 12个蛋白质
  • 12个羊肉
  • 10个营养成分
  • 9个畜禽
  • 9个液相色谱
  • 9个原料肉
  • 9个质谱
  • 8个淀粉
  • 8个动物
  • 8个质谱法
  • 7个蛋白酶
  • 7个多糖
  • 7个脂肪含量
  • 6个蛋白粉
  • 6个刀片
  • 5个蛋白提取

机构

  • 20个中国农业科学...
  • 6个中国农业科学...
  • 5个中国农业科学
  • 4个北京农业职业...
  • 4个中国农业大学
  • 2个北京农学院
  • 2个西北农业大学
  • 2个云南农业大学
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中华人民共和...
  • 1个贵州科学院
  • 1个北京林业大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个重庆工商大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津农学院

资助

  • 15个国家科技支撑...
  • 15个中央级公益性...
  • 14个国家自然科学...
  • 12个公益性行业(...
  • 9个国家高技术研...
  • 9个国家肉羊产业...
  • 8个引进国际先进...
  • 8个国家现代农业...
  • 5个科研院所技术...
  • 5个中国农业科学...
  • 4个北京市科技计...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个北京市农业科...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个贵州省科学技...
  • 3个国际原子能机...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个北京市农村工...

传媒

  • 18个核农学报
  • 15个中国农业科学
  • 14个食品工业科技
  • 13个现代食品科技
  • 12个农业工程学报
  • 12个食品科学
  • 12个食品科技
  • 11个肉类研究
  • 10个食品工业
  • 10个食品研究与开...
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个中国食品学报
  • 7个色谱
  • 7个中国农学通报
  • 7个中国粮油学报
  • 7个食品科学技术...
  • 6个安徽农业科学
  • 6个现代农业科技
  • 5个食品与机械
  • 5个光谱学与光谱...

地区

  • 22个北京市
  • 1个贵州省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
李春红
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 辐照 物性测试仪 羊肉 酥脆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
饶伟丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 风干 高密度CO2 大肠杆菌 肉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李淑荣
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：辐照 电子束辐照 电子束 杀菌 辐照剂量
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩东
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：挥发性风味物质 酱牛肉 电子舌 风味 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲亚琳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：羊肉 高密度CO2 凝胶特性 肉糜 CO
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张明晶
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：1-甲基环丙烯 香蕉 1-MCP 双螺杆挤压机 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：北京农业职业学院
研究主题：柿子 响应面法优化 多糖 活性炭 干红葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0