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李剑

作品数：3 被引量：23H指数：3
供职机构：天津轻工业学院食品工程系更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 4个生物学
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  • 2个理学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个文化科学

主题

  • 5个发酵
  • 4个选育
  • 4个诱变
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  • 4个柠檬
  • 4个柠檬酸
  • 4个葡萄酒
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  • 3个原生质体
  • 3个原生质体融合
  • 3个质体
  • 3个融合子
  • 3个乳酸发酵
  • 3个粟酒裂殖酵母
  • 3个突变株
  • 3个酿酒
  • 2个蛋氨酸
  • 2个低醇
  • 2个低醇葡萄酒

机构

  • 4个天津轻工业学...
  • 2个天津大学
  • 1个教育部
  • 1个天津科技大学
  • 1个天津市工业微...

资助

  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家自然科学...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个教育部跨世纪...
  • 1个天津市自然科...
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  • 1个国际科技合作...
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传媒

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  • 2个发酵科技通讯
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  • 1个农业工程学报
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  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
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  • 1个食品科技
  • 1个植物生理学报...
  • 1个生物医学工程...
  • 1个酿酒科技

地区

  • 5个天津市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
高年发
供职机构：天津科技大学
研究主题：葡萄酒 丙酮酸 柠檬酸 L-乳酸 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘伟
供职机构：天津轻工业学院
研究主题：发酵机理 营养要求 感官品质 生产方法 低醇葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨枫
供职机构：天津轻工业学院食品工程系
研究主题：黑曲霉 葡萄酒酵母 苹果酸 酿酒酵母 粟酒裂殖酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑豪
供职机构：天津大学化工学院生物化工系
研究主题：氨基酰化酶 氨基酰化 葡萄酒酵母 苹果酸 酿酒酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆昭
供职机构：天津大学
研究主题：代谢工程 琥珀酸 大肠杆菌 生物过程 生物工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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