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宋志华

作品数：33 被引量：189H指数：9
供职机构：江南大学食品学院更多>>
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共 26 条 记 录，以下是 1-10
王兴国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 磷脂 大豆油 煎炸油 脂肪酶
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黄健花
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：凹凸棒土 超声波 葵花籽油 纯化 大豆油
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金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
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刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
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单良
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：反式脂肪酸 麦胚凝集素 稳定性 分子蒸馏 煎炸油
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鲁珊
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油酸 LIPOZYME IM RM 甘油二酯
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周萍萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：葵花籽油 浓香 风味 挥发性风味成分 挥发性成分
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彭亮
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：甘三酯 碳链 催化酯交换 甲醇钠 酯交换
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谢丹
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：菜籽油 菜籽 精炼 油品质 混合溶剂
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刘慧敏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：植物油 植物甾醇 自由基清除能力 不同组分 物性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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