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陈坚生
作品数:
4
被引量:41
H指数:2
供职机构:
华南农业大学食品学院
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发文基金:
广东省科技攻关计划
广东省粤港关键领域重点突破项目
广东省省级财政支持技术改造项目
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相关领域:
轻工技术与工程
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合作作者
杨幼慧
华南农业大学食品学院
谭余良
华南农业大学食品学院
詹金花
华南农业大学食品学院
黄丽漫
华南农业大学食品学院
蹇华丽
华南农业大学食品学院
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杨幼慧
供职机构:华南农业大学
研究主题:荔枝酒 发酵 Β-甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 魔芋葡甘聚糖
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所获资助
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詹金花
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:酿造工艺 酚类物质 非酶褐变 果酒 GC/MS
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谭余良
供职机构:华南农业大学
研究主题:发酵技术 挥发酸 酒度 荔枝酒 酿造方法
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蹇华丽
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:虾青素 荔枝酒 胞外多糖 发酵 抗性淀粉
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李学伟
供职机构:华南农业大学
研究主题:荔枝酒 贮藏 非酶褐变 酚类物质 酶褐变
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研究领域
黄丽漫
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:非酶褐变 酶褐变 荔枝酒 贮藏过程 贮藏
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