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陈哲

作品数：15 被引量：18H指数：3
供职机构：武汉轻工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划公益性行业科研专项“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程经济管理医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 12个医药卫生
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 6个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
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  • 1个哲学宗教
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个艺术

主题

  • 10个蛋白
  • 10个食品
  • 10个酶解
  • 9个多糖
  • 9个籽油
  • 9个美拉德
  • 9个美拉德反应
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  • 7个芝麻油
  • 7个培养基
  • 6个动物
  • 6个发酵物
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  • 5个蛋白研究
  • 5个蛋白制备
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白功能特性
  • 4个蛋白提取率
  • 4个稻米

机构

  • 14个武汉轻工大学
  • 7个武汉工业学院
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  • 3个国家粮食局
  • 1个宁波大学
  • 1个江南大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个武汉食品工业...
  • 1个浙江大学
  • 1个中国科学院
  • 1个国家粮食储备...
  • 1个湖北百信食品...

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 6个公益性行业科...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖北省自然科...
  • 5个湖北省教育厅...
  • 4个武汉市青年科...
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  • 3个湖北省教育厅...
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  • 2个国家科技重大...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个“十一五”国...
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  • 2个国际科技合作...

传媒

  • 9个中国油脂
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  • 7个食品科技
  • 6个中国食物与营...
  • 6个食品工业科技
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  • 5个食品科学
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  • 3个安徽农业科学
  • 3个农业机械
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个食品与机械
  • 3个膜科学与技术

地区

  • 13个湖北省
  • 1个浙江省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
胡传荣
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋白 油茶籽油 水酶法 酶解 维生素E
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何东平
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：微生物油脂 蛋白 DHA 油脂 食用油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李书艺
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：花色苷 联产 原花青素 富硒 生物油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝振洲
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：富硒 联产 脉冲电场 生物油 花色苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋高翔
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：浓香 热干面 糖化酶 芝麻蛋白 芝麻饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
双杨
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：米糠 稳定化 油茶籽油 微波法 米糠稳定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
伍金娥
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：人工抗原 试剂盒 ATP生物发光法 动物组织 肉鸭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周力
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：脱胶 酶解 响应面法 磷脂酶C 菜籽蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘零怡
供职机构：宁波大学
研究主题：酶解 蛋白 发芽小麦 水酶法 挤压膨化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陶然
供职机构：武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题：芝麻蛋白 糖化酶 芝麻饼 超声波辅助提取 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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