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阮霞

作品数：15 被引量：57H指数：4
供职机构：南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生化学工程理学更多>>

合作作者

领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 18个化学工程
  • 15个医药卫生
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  • 2个建筑科学
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 17个酶解
  • 16个微胶囊
  • 16个理化性
  • 16个理化性质
  • 14个响应面
  • 13个油脂
  • 13个乳化
  • 13个稳定性
  • 11个蛋白
  • 11个乳化性
  • 11个红外
  • 10个溶解性
  • 9个淀粉
  • 9个萃取
  • 9个酶解工艺
  • 8个蛋白肽
  • 7个蛋白质
  • 7个低聚肽
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  • 5个代谢

机构

  • 19个南昌大学
  • 2个河南科技大学
  • 2个教育部
  • 2个中国科学院亚...
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  • 1个江西科技师范...
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资助

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  • 16个食品科学与技...
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传媒

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  • 17个食品科学
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  • 5个现代食品科技
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  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国农业科学

地区

  • 17个江西省
  • 1个陕西省
  • 1个浙江省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
熊华
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 米渣 酶解 薏苡仁油 乳化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白春清
供职机构：江西科技师范大学
研究主题：薏苡仁油 脂质体 微胶囊 稳定性 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史卿
供职机构：浙江海洋学院东海科学技术学院
研究主题：功能性质 白木通 分离蛋白 理化性质 富硒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟红兰
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能性质 白木通 分离蛋白 理化性质 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱雪梅
供职机构：南昌大学
研究主题：Α-生育酚 脂肪酸组成 基料 共轭亚油酸 滚筒干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭海龙
供职机构：南昌大学
研究主题：SUB 体外释放 红景天苷 脂质体 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵强
供职机构：南昌大学
研究主题：蜂胶 白木通 米渣 米渣蛋白 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王深旗
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：复合酶解 固相萃取 光子晶体 分子印迹技术 双酚A
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵士强
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪酸组成 精炼工艺 包覆 羧甲基壳聚糖 脂质体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓泽元
供职机构：南昌大学
研究主题：脂肪酸 反式脂肪酸 粗壮脉纹孢菌 抗氧化 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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