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郑遂

作品数：5 被引量：32H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个生物学
  • 6个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 10个乳杆菌
  • 10个发酵
  • 9个球菌
  • 7个植物乳杆菌
  • 7个乳酸
  • 7个酸乳
  • 6个蛋白
  • 6个乳球菌
  • 6个乳酸乳球菌
  • 6个葡萄球菌
  • 6个温度
  • 6个响应面
  • 6个响应面法
  • 6个金黄色葡萄球...
  • 6个黄色葡萄球菌
  • 5个嗜热链球菌
  • 5个双乙酰
  • 4个代谢
  • 4个蛋白水解
  • 3个蛋白酶

机构

  • 11个东北农业大学
  • 4个教育部
  • 1个东北农学院
  • 1个大连轻工业学...

资助

  • 8个国家高技术研...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个国家科技支撑...
  • 5个长江学者和创...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省科技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个黑龙江省自然...
  • 2个黑龙江省青年...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个广西大学科研...
  • 2个国际科学基金
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省高等...
  • 2个黑龙江省普通...
  • 2个黑龙江省重点...
  • 2个乳品科学教育...
  • 1个国家科技攻关...

传媒

  • 7个中国乳品工业
  • 7个食品工业
  • 7个食品研究与开...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个东北农业大学...
  • 3个黑龙江畜牧兽...
  • 3个微生物学报
  • 2个饲料博览
  • 2个大豆科学
  • 2个河北农业大学...
  • 2个中国酿造
  • 2个安徽农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个营养学报
  • 2个养猪
  • 2个饲料工业

地区

  • 8个黑龙江省
  • 3个湖南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
康欢
供职机构：教育部
研究主题：酸奶 酶活 双乙酰 感官特性 感官
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽杰
供职机构：教育部
研究主题：抗营养因子 乳酸菌 大豆 饲料 胰蛋白酶抑制因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晓峰
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳酸乳球菌 L-乳酸 光学纯度 乳酸 植物乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵鑫
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：MATLAB 金黄色葡萄球菌 温度 胞外多糖 选育
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酸奶 乳酸乳球菌 感官评价 干酪 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵蕊
供职机构：教育部
研究主题：乳酸菌 传统乳制品 酸奶 乳酸脱氢酶 发酵性能
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜瞻梅
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳清分离蛋白 乳清蛋白 ACE抑制肽 牛乳 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周颖
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：乳酸乳球菌 植物乳杆菌 L-乳酸 光学纯度 乳酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘滨
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：MATLAB 金黄色葡萄球菌 温度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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