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王相帅

作品数：7 被引量：12H指数：2
供职机构：山西大学生命科学学院更多>>
发文基金：山西省高等学校高新技术产业化项目山西省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 9个抗氧化
  • 8个营养
  • 8个响应面
  • 8个响应面法
  • 8个酶解
  • 7个营养成分
  • 7个营养成分分析
  • 7个正交
  • 7个正交试验
  • 7个南瓜
  • 7个南瓜籽
  • 6个蛋白
  • 6个蛋白酶解
  • 6个蛋白质
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  • 6个油酸
  • 6个正交试验优化
  • 6个脂肪酸
  • 5个蛋白酶解液
  • 5个修饰

机构

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  • 2个山西农业大学
  • 2个山西省农业科...
  • 2个天津农学院
  • 1个华南热带农业...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个山西师范大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个陕西省农业分...
  • 1个天津市农产品...
  • 1个天津市宽达水...

资助

  • 9个山西省自然科...
  • 9个山西省高等学...
  • 6个山西省科技攻...
  • 3个天津市科技支...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个山西省回国留...
  • 2个中国博士后科...
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传媒

  • 9个食品科学
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  • 5个农产品加工（...
  • 3个山西农业科学
  • 3个山西大学学报...
  • 3个食品科技
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  • 2个食品研究与开...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个山西农业大学...
  • 1个林业科学

地区

  • 8个山西省
  • 1个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
范三红
供职机构：山西大学
研究主题：小麦 抗氧化活性 分子印迹 电化学传感器 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚云
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽 活性研究 抗氧化活性 菊芋 菊糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓华
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：鲶鱼 鱼肉 保鲜效果 保鲜剂 天然保鲜剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡雅喃
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：菊芋 活性研究 抗氧化活性 响应面 菊粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯雨薇
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：鱼肉 南瓜籽 蛋黄酱 南瓜籽油 黄酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘艳荣
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽 抗氧化肽 酶解工艺 南瓜籽油 气相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛强强
供职机构：山西大学生命科学学院
研究主题：南瓜籽油 南瓜籽 发芽 超声波辅助提取 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田琴
供职机构：山西省农业科学院
研究主题：糜子 果园土壤肥力 苹果品质 土壤酶活性 沼渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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