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王培培
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9
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H指数:4
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中国农业科学院农产品加工研究所
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发文基金:
国家肉羊产业技术体系建设项目
公益性行业(农业)科研专项
引进国际先进农业科技计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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农业科学
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合作作者
陈丽
中国农业科学院农产品加工研究所...
张德权
中国农业科学院农产品加工研究所...
饶伟丽
中国农业科学院农产品加工研究所...
王振宇
中国农业科学院农产品加工研究所
薛丹丹
中国农业科学院农产品加工研究所...
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张德权
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
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陈丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 胴体 烤制 原料肉 肉品质
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饶伟丽
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 风干 高密度CO2 大肠杆菌 肉品质
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王振宇
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:羊肉 烤制 原料肉 杂环胺 肉制品
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薛丹丹
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:胴体 厚度测量 厚度 近红外光谱 近红外
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张春晖
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
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丁楷
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:原料肉 胴体 羊肉 冷冻肉 种羊
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刘岳
供职机构:中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题:种羊 羊肉 羊骨 货架期 膻味
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