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淑英
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河北农业大学食品科技学院
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国家现代农业产业技术体系建设项目
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合作作者
张志胜
河北农业大学食品科技学院
王晗
河北农业大学
王贞强
西北农林科技大学葡萄酒学院
王华
西北农林科技大学食品科学与工程...
王颉
河北农业大学食品科技学院
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张志胜
供职机构:河北农业大学
研究主题:羊肉 牡蛎 嫩度 海湾扇贝 驴肉
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王晗
供职机构:河北农业大学
研究主题:羊肉 纤维素酯 蛋黄酱 城市河道 补气
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王贞强
供职机构:河北农业大学
研究主题:香气成分 葡萄酒 海鲜酱油 GC/MS分析 芳香化合物
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王华
供职机构:西北农林科技大学葡萄酒学院
研究主题:葡萄酒 葡萄 香气成分 酿酒葡萄 酿造过程
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王颉
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:香气成分 扇贝 葡萄酒 顶空固相微萃取 高级醇
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孙剑锋
供职机构:河北农业大学
研究主题:食品科学技术 海参 多酚 杏鲍菇 响应面
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戎平
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:南美白对虾 胶原蛋白 鳕鱼皮 驴肉 保水性
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牟建楼
供职机构:河北农业大学
研究主题:扇贝 抗氧化性 食品科学技术 发酵 喷雾干燥
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敖冉
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:驴肉 胶原多肽 响应面法 保水性 猪皮
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宋佳
供职机构:河北农业大学食品科技学院
研究主题:南美白对虾 保水性 响应面法 保水剂 无磷保水剂
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