您的位置： 专家智库 > >

杨严俊

作品数：100 被引量：663H指数：15
供职机构：江南大学食品学院更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

  • 81个轻工技术与工...
  • 39个化学工程
  • 36个农业科学
  • 31个生物学
  • 26个医药卫生
  • 25个文化科学
  • 23个理学
  • 10个环境科学与工...
  • 9个一般工业技术
  • 8个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 4个机械工程
  • 4个电子电信
  • 4个建筑科学
  • 2个天文地球
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程

主题

  • 37个蛋白
  • 36个活性
  • 31个蛋黄
  • 31个食品
  • 30个纯化
  • 28个发酵
  • 24个蛋清
  • 23个乳化
  • 22个蛋白质
  • 21个色谱
  • 21个酶解
  • 20个抑菌
  • 20个营养
  • 20个酵母
  • 19个溶菌酶
  • 19个乳化性
  • 18个免疫
  • 14个淀粉
  • 13个蛋液
  • 13个多糖

机构

  • 71个江南大学
  • 11个无锡轻工大学
  • 4个教育部
  • 3个江西农业大学
  • 3个无锡轻工业学...
  • 2个华南理工大学
  • 2个山东师范大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个北京教育学院
  • 1个常州工学院
  • 1个广东食品药品...
  • 1个滁州学院
  • 1个广东化工制药...
  • 1个湖南大学
  • 1个江苏大学
  • 1个南京大学
  • 1个九江学院
  • 1个南昌大学
  • 1个北京工业大学
  • 1个海南医学院

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 26个国家高技术研...
  • 19个国家科技支撑...
  • 16个中央高校基本...
  • 13个江苏省自然科...
  • 12个中国博士后科...
  • 7个江苏高校优势...
  • 7个江苏省高校自...
  • 6个江苏省科技支...
  • 6个国家重点实验...
  • 6个江苏省产学研...
  • 6个江苏省农业科...
  • 5个国家重点基础...
  • 5个江苏省科技攻...
  • 5个“十一五”国...
  • 5个长江学者和创...
  • 5个国家教育部博...
  • 5个江苏省博士后...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个国家科技重大...

传媒

  • 60个食品工业科技
  • 36个食品与发酵工...
  • 30个食品科学
  • 24个食品与生物技...
  • 20个食品与机械
  • 16个食品科技
  • 16个中国粮油学报
  • 15个安徽农业科学
  • 15个食品研究与开...
  • 15个现代食品科技
  • 14个中国油脂
  • 13个无锡轻工大学...
  • 13个中国食品学报
  • 9个农业工程学报
  • 9个中国酿造
  • 9个食品工业
  • 8个天然产物研究...
  • 8个粮食与油脂
  • 8个教育教学论坛
  • 6个营养学报

地区

  • 69个江苏省
  • 4个江西省
  • 3个广东省
  • 2个山东省
  • 1个湖南省
  • 1个天津市
  • 1个浙江省
  • 1个甘肃省
  • 1个海南省
共 85 条 记 录，以下是 1-10
苏宇杰
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：全蛋液 功能性质 蛋黄 凝胶性质 蛋清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李俊华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低脂 感官评价 海藻酸钠 壳聚糖 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐榕榕
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：免疫球蛋白 蛋黄 蛋黄抗体 功能性 ELISA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾璐萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：低脂 凝胶性质 蛋清蛋白 蛋黄粉 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淼
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：谷胱甘肽 乳酸菌 LACTOBACILLUS 转谷氨酰胺酶 豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆建安
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：饲用 饲料 饲料添加剂 微量元素氨基酸络合物 氯化胆碱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐珍珍
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：功能性质 全蛋液 PH值 蛋液 蛋清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚辉
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：卵转铁蛋白 纤维素 鸡蛋清 抑菌活性 蛋黄免疫球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂作明
供职机构：浙江理工大学
研究主题：家蚕 亚细胞定位 家蚕核型多角体病毒 原核表达 基因克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐雅琴
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：蛋清 干酵母 酵母发酵法 面包酵母 起泡性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共9页<123456789>
聚类工具0