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张蓝月

作品数：4 被引量：43H指数：3
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学更多>>

合作作者

领域

  • 5个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 4个稻谷
  • 4个色谱
  • 4个食品
  • 3个氮气
  • 3个蛋白
  • 3个稻谷储藏
  • 3个低场核磁
  • 3个电子鼻
  • 3个淀粉
  • 3个毒素
  • 2个氮溶解指数
  • 2个蛋白粉
  • 2个得率
  • 2个低场核磁共振
  • 2个淀粉积累
  • 2个多酚
  • 2个液相
  • 2个液相色谱
  • 2个乳杆菌
  • 2个乳化

机构

  • 4个南京财经大学
  • 2个国家粮食局科...
  • 2个上海交通大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个教育部
  • 1个南京经济学院
  • 1个天津科技大学

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个江苏省高校自...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个江苏省自然科...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个江苏高校优势...
  • 3个江苏省农业科...
  • 2个江苏高校优势...
  • 2个江苏省高校优...
  • 2个江苏省农业科...
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  • 1个江苏省科技攻...
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  • 1个农业科技跨越...
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  • 1个中央级公益性...
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传媒

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  • 4个中国粮油学报
  • 4个粮食储藏
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  • 3个农业工程学报
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  • 2个粮食科技与经...
  • 2个化学通报
  • 2个安徽农业科学
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  • 2个中国油脂
  • 1个粮油食品科技
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  • 1个安徽农学通报
  • 1个中国调味品
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个植物保护

地区

  • 4个江苏省
  • 1个湖北省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
邵小龙
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：低场核磁 低场核磁共振 粮油食品 储粮害虫 稻谷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋伟
供职机构：南京财经大学
研究主题：粳稻谷 储藏 脂肪酸值 电子鼻 糙米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷灿
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：偏最小二乘法 低场核磁 稻谷储藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄行健
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 功能特性 大豆 球蛋白 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鞠兴荣
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 菜籽粕 硫甙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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