您的位置： 专家智库 > >

张惠丹

作品数：2 被引量：18H指数：2
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个农业科学
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个经济管理
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学

主题

  • 4个香精
  • 4个酶法
  • 4个酶法制备
  • 4个奶味
  • 4个奶味香精
  • 4个反应机理
  • 3个脂肪酶
  • 3个乳清
  • 3个乳清粉
  • 3个水解
  • 3个水解制备
  • 3个清粉
  • 3个酶促
  • 3个奶油
  • 2个代谢
  • 2个单宁酶
  • 2个单体香料
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶酶解

机构

  • 4个仲恺农业技术...
  • 3个仲恺农业工程...
  • 1个华南农业大学
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 3个广州市黄埔区...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个广东省粤港关...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个高等学校特色...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个广东省科技计...
  • 2个广东省质量技...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广东省农业攻...
  • 1个潮州市科技计...

传媒

  • 4个中国食品添加...
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国调味品
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造
  • 2个食品工业科技
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个食品工业
  • 2个广东农业科学
  • 2个酿酒科技
  • 1个分析化学
  • 1个中国农村科技
  • 1个茶业通报
  • 1个经济技术协作...
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个酿酒
  • 1个致富之友

地区

  • 4个广东省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
汪薇
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：香基 基料 乙基麦芽酚 乳清粉 脂肪酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡育能
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：奶味香精 反应机理 奶油 酶法制备 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业技术学院轻工食品学院
研究主题：反应机理 奶味香精 酶法制备 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0