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张恩广

作品数：6 被引量：10H指数：2
供职机构：合肥工业大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 2个政治法律
  • 2个理学
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电气工程

主题

  • 10个超高压
  • 8个超高压处理
  • 5个淀粉
  • 5个米饭
  • 5个回生
  • 4个直链淀粉
  • 4个卤制
  • 4个减值
  • 3个蛋黄
  • 3个蛋黄酱
  • 3个低盐
  • 2个丹参
  • 2个丹参素
  • 2个胆碱
  • 2个胆碱酯酶抑制...
  • 2个淡水
  • 2个淡水小龙虾
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶活性

机构

  • 10个合肥工业大学
  • 2个教育部
  • 1个安徽医科大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个安徽中烟工业...

资助

  • 4个国家高技术研...
  • 3个安徽省自然科...
  • 2个安徽省科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个机械工业技术...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个安徽省“十五...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个高等学校科技...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个“重大新药创...
  • 1个安徽高等学校...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省“十一...
  • 1个安徽省“十一...
  • 1个安徽省教育厅...
  • 1个安徽省教育厅...

传媒

  • 8个食品工业
  • 7个安徽农业科学
  • 6个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 3个中国调味品
  • 3个食品科技
  • 2个化工科技
  • 2个精细与专用化...
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国农业科学
  • 2个中国药学杂志
  • 2个中国科学技术...
  • 2个中国药理学通...
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个中国野生植物...
  • 2个时珍国医国药
  • 2个食品与机械
  • 2个天然产物研究...
  • 2个高分子材料科...
  • 2个中草药

地区

  • 10个安徽省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
潘见
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超临界CO2 超高压处理 穿心莲内酯 超临界CO_2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈金伟
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超高压处理 减值 回生 米饭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王曦
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压处理 超高压 发芽 淀粉 蛋黄酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟飞龙
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超高压处理 浑浊型 生啤酒 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐金凤
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超高压处理 菠萝汁 米饭 纤溶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文成
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超临界CO2 穿心莲内酯 超临界CO_2萃取 超临界流体 超临界CO2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧娟
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 CA^(2+) 保脆 果胶酶 罐装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘贝贝
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 脆性研究 脆性 咀嚼 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵斌
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 成分溶出 番茄汁 番茄红素 体外消化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张星
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 CA^(2+) 保脆 果胶酶 罐装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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