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张大凤

作品数：32 被引量：546H指数：6
供职机构：黄淮学院更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 42个四川省
  • 4个河南省
  • 2个天津市
  • 1个北京市
  • 1个浙江省
共 52 条 记 录，以下是 1-10
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
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邢亚阁
供职机构：西华大学
研究主题：泡菜 发酵 保鲜剂 嫩化 发酵液
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蒙英
供职机构：西华大学
研究主题：饼干 大豆 储藏 保鲜剂 肉桂精油
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向文良
供职机构：西华大学
研究主题：四川泡菜 泡菜 浓香型白酒 发酵 乳酸菌
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曹东
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 饼干 微波真空干燥 清香型 微波
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曹琳
供职机构：西华大学
研究主题：酵母 猕猴桃酒 贮藏品质 无花果 超高压技术
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刘森
供职机构：西华大学
研究主题：浓香型白酒 浓香型白酒窖池 四川泡菜 微生物群落 窖泥
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李少华
供职机构：西华大学
研究主题：贮藏品质 柠檬 大蒜汁 果蔬复合 黄瓜汁
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刘平
供职机构：西华大学
研究主题：郫县豆瓣 发酵 豆瓣酱 泡菜 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明元
供职机构：西华大学
研究主题：即食 杏鲍菇 食用油 金针菇 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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