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张健斌

作品数：8 被引量：65H指数：4
供职机构：天津农学院食品科学系更多>>
发文基金：国家自然科学基金天津市科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 6个天津市
  • 1个黑龙江省
  • 1个北京市
  • 1个山西省
  • 1个广东省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
马俪珍
供职机构：天津农学院
研究主题：鲶鱼 N-亚硝胺 酶解 肉制品 发酵
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尹立辉
供职机构：天津农学院
研究主题：复合高吸水树脂 亚甲基双丙烯酰胺 高吸水树脂 吸水性能 黏土
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑞
供职机构：天津农学院
研究主题：气相色谱 脂肪酸 根结线虫 脂肪酸含量 N-亚硝胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孔保华
供职机构：东北农业大学
研究主题：肉制品 肌原纤维蛋白 冷却肉 风干肠 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄宗海
供职机构：天津农学院
研究主题：创伤性休克 创伤性 自杀基因治疗 双自杀基因 KDR启动子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任小青
供职机构：天津农学院
研究主题：发酵 鲶鱼 酶解 馒头 冷藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方长发
供职机构：深圳职业技术学院应用化学与生物技术学院
研究主题：荔枝 贮藏 微波真空干燥 气相色谱 铁皮石斛
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟培培
供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
研究主题：N-亚硝胺 亚硝酸盐 类化合物 硝胺 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙长霞
供职机构：北京林业大学
研究主题：微波消解法 原子吸收分光光度法 实验教学 响应面法 仪器分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王浩田
供职机构：天津农学院
研究主题：脂肪酸 熟化 肉制品 感官评定 牛肉饼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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