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孙忠伟

作品数：10 被引量：105H指数：7
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划国家公益性行业科研专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

合作作者

领域

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地区

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  • 1个山西省
  • 1个天津市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
张燕萍
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：变性淀粉 辛烯基琥珀酸淀粉酯 粘度 硬脂酸淀粉酯 微胶囊
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛天贵
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：芽孢杆菌 降解 黄曲霉毒素B1 胆固醇 发酵条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐爱国
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：变性淀粉 硬脂酸淀粉酯 Β-环糊精 挤压法 喷雾干燥法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
向传万
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：支链淀粉 芋头淀粉 即食沙河粉 纯化 沉淀法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王愈
供职机构：山西农业大学
研究主题：贮藏 番茄 静电场 香蕉 高压静电场
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丽香
供职机构：北京市经济管理学校
研究主题：枯草芽孢杆菌 黑色素 芽孢杆菌 BACILLUS_SUBTILIS 多酚氧化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王斐
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：黑色素 发酵条件 发酵培养基 黄曲霉毒素B1 MAILLARD反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋伟
供职机构：莱阳农学院
研究主题：分子量 糊性质 淀粉 芋头淀粉 芋头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘海燕
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：转基因食品 发酵特性 烘焙特性 冷冻面团 面包品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周云
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：松茸 菌丝 酵母浸膏 最佳培养基 碳源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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