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何建妹

作品数：6 被引量：29H指数：4
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 7个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 2个经济管理
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个艺术

主题

  • 7个蛋白
  • 6个饮料
  • 6个三华李
  • 6个杀菌
  • 6个食品
  • 6个碱性蛋白
  • 6个碱性蛋白酶
  • 5个蛋白酶
  • 5个多酚
  • 5个学成
  • 5个尼罗
  • 5个酶活性
  • 4个冻干
  • 4个胰蛋白酶
  • 4个抑菌
  • 4个营养
  • 3个低糖
  • 3个淀粉
  • 3个多酚物质
  • 3个多糖

机构

  • 11个华南农业大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个中国水产科学...
  • 2个内蒙古农业大...
  • 1个中山医科大学
  • 1个广东省农业机...
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个宝洁公司

资助

  • 6个广东省教育部...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个广东省科技计...
  • 3个广东省粤港关...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个广东省科技厅...
  • 2个新世纪高等教...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省星火计...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个河南省教育厅...
  • 1个基础研究重大...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个广州市科技攻...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 8个现代食品科技
  • 6个食品科技
  • 6个2010年中...
  • 5个食品工业
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品科学
  • 4个广东农业科学
  • 4个中国粮油学报
  • 4个农产品加工
  • 4个“科技创新与...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个华南农业大学...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个光盘技术
  • 2个中国调味品
  • 2个农业工程学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个中国油脂

地区

  • 10个广东省
  • 1个内蒙古
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李远志
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：真空冷冻干燥 保健功能 梅菜 微波 热风干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷
供职机构：华南农业大学经济管理学院
研究主题：农产品 三华李 甲壳素 电子商务能力 农产品电子商务
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢锐田
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：碱性蛋白酶 酶活性 尼罗 胰蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周爱梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：凝胶特性 佛手 南瓜 连续相变 鱼糜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楠极
供职机构：内蒙古农业大学职业技术学院
研究主题：番石榴叶 多酚物质 多酚 出汁率 菠萝果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚翠
供职机构：华南农业大学
研究主题：罗非鱼 罐头加工 软罐头加工 软罐头 蒸煮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邝婉湄
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：流变特性 稳定性 乳浊液 酪蛋白 单甘酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄烨
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：碱性蛋白酶 酶活性 尼罗 胰蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖南
供职机构：华南农业大学
研究主题：产乳 淡豆豉 香蕉片 真空冷冻干燥 橙皮苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤小梅
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：保健功能 化学成分 食品 叶提取物 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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