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莫海珍

作品数：3 被引量：0H指数：0
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 9个北京市
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张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢小雷
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：中红外 牛肉干 热风 肉制品 原料肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙圳
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：牛肉 电场 提取液 卤制 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏秀丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：肌肉 生肉 成熟度 保鲜方法 过冷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白跃宇
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：保鲜方法 过冷 冷点 结合水 生鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王金枝
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 鸡骨 硫胺素 联产 损失率
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王中帅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：二次回归正交旋转组合设计 防腐保鲜 感官品质 发酵香肠 红曲米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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