您的位置： 专家智库 > >

范文教

作品数：74 被引量：310H指数：9
供职机构：四川旅游学院更多>>
发文基金：四川省教育厅自然科学科研项目四川省教育厅重点项目四川省科技厅科技支撑计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学自动化与计算机技术更多>>

合作作者

领域

  • 60个轻工技术与工...
  • 42个文化科学
  • 36个经济管理
  • 29个自动化与计算...
  • 28个农业科学
  • 27个医药卫生
  • 20个理学
  • 18个化学工程
  • 16个生物学
  • 11个环境科学与工...
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 5个政治法律
  • 4个石油与天然气...
  • 4个一般工业技术
  • 4个社会学
  • 3个矿业工程
  • 3个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程

主题

  • 40个发酵
  • 39个风味
  • 37个调味
  • 37个食品
  • 35个感官
  • 32个电子鼻
  • 30个主成分
  • 30个主成分分析
  • 29个保鲜
  • 27个色谱
  • 27个教学
  • 26个烹饪
  • 25个牛肉
  • 22个电子舌
  • 22个生产工艺
  • 19个教育
  • 16个液相色谱
  • 14个多酚
  • 13个调味品
  • 13个亚硝酸

机构

  • 45个四川旅游学院
  • 26个四川烹饪高等...
  • 12个四川大学
  • 4个四川理工学院
  • 2个广州军区广州...
  • 2个四川联合大学
  • 2个华南理工大学
  • 2个教育部
  • 2个四川农业大学
  • 2个西华大学
  • 2个西南大学
  • 2个四川轻化工学...
  • 2个四川省食品发...
  • 1个成都科技大学
  • 1个广西师范大学
  • 1个广西民族大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个华中科技大学
  • 1个成都大学
  • 1个同济医科大学

资助

  • 35个四川省教育厅...
  • 34个四川省教育厅...
  • 27个四川省教育厅...
  • 25个四川省教育厅...
  • 24个四川省应用基...
  • 24个肉类加工四川...
  • 22个四川省科技厅...
  • 20个川菜发展研究...
  • 19个四川省教育厅...
  • 17个四川省科技支...
  • 12个四川省哲学社...
  • 11个四川省自然科...
  • 11个四川省教育厅...
  • 11个四川省科技计...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个国家级大学生...
  • 9个四川省科技攻...
  • 9个四川省教育厅...
  • 7个四川省高等教...
  • 5个国家大学生创...

传媒

  • 48个中国调味品
  • 35个四川旅游学院...
  • 34个食品科技
  • 33个食品工业
  • 32个食品工业科技
  • 28个四川烹饪高等...
  • 28个食品与发酵科...
  • 26个食品研究与开...
  • 25个食品科学
  • 18个粮食与油脂
  • 17个食品与发酵工...
  • 16个中国酿造
  • 15个食品与机械
  • 14个现代食品
  • 13个中国食品添加...
  • 13个农产品加工
  • 12个现代食品科技
  • 8个农业工程学报
  • 8个酿酒科技
  • 8个中国粮油学报

地区

  • 62个四川省
  • 1个吉林省
  • 1个浙江省
共 64 条 记 录，以下是 1-10
孙俊秀
供职机构：四川旅游学院
研究主题：芽菜 电子鼻 野生荞麦 金荞麦 芦丁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易宇文
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 电子舌 风味 挥发性物质 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾洪锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 掺假 电子舌 豆瓣 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔明锋
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 风味 感官评价 气质联用 电子舌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨长平
供职机构：四川旅游学院
研究主题：WEB SCIENCE 统计分析 图书馆 生物信息学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾思远
供职机构：四川旅游学院
研究主题：松茸 芽菜 川味香肠 亚硝胺 阿拉伯胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓静
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 发酵 透明质酸 甜面酱 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐培
供职机构：四川旅游学院
研究主题：乡村旅游 电子舌 扶贫 精准 旅游资源
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈云川
供职机构：四川烹饪高等专科学校
研究主题：鲢鱼 茶多酚 冷藏保鲜 餐饮业 生理活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡金祥
供职机构：四川旅游学院
研究主题：电子鼻 挥发性物质 风味 电子舌 气质联用分析
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共7页<1234567>
聚类工具0