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林钦
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5
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供职机构:
上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
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轻工技术与工程
化学工程
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合作作者
李再贵
中国农业大学食品科学与营养工程...
苏畅
上海应用技术学院香料香精技术与...
曹汝鸽
中国农业大学食品科学与营养工程...
刘贝妮
上海应用技术学院香料香精技术与...
周霞
上海应用技术学院香料香精技术与...
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苏畅
供职机构:复旦大学
研究主题:Γ-癸内酯 YARROWIA 牛肉 发酵 体视显微镜
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李再贵
供职机构:中国农业大学
研究主题:燕麦 抗氧化 大米 腐竹生产 杂粮
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李东文
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:谷朊粉 面包品质 沙蒿胶 燕麦 钙
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供职机构
所获资助
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周霞
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:黑米 荞麦 液化 黑米酒 糖化工艺
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所获资助
研究领域
曹汝鸽
供职机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题:燕麦 感官评价 糊化 电子鼻 气味
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研究领域
刘贝妮
供职机构:上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题:超声波 Β-葡聚糖
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李俊
供职机构:中国农业科学院饲料研究所
研究主题:饲料 颗粒饲料 水溶性大豆多糖 玉米赤霉烯酮 霉菌毒素
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