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张紊玮

作品数：57 被引量：228H指数：9
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：甘肃省自然科学基金国家自然科学基金甘肃省科技重大专项计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 41个轻工技术与工...
  • 31个农业科学
  • 25个化学工程
  • 21个医药卫生
  • 20个生物学
  • 18个环境科学与工...
  • 18个文化科学
  • 17个理学
  • 10个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 5个一般工业技术
  • 4个机械工程
  • 3个石油与天然气...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个交通运输工程
  • 2个哲学宗教
  • 2个政治法律
  • 2个自然科学总论
  • 1个冶金工程
  • 1个电气工程

主题

  • 26个发酵
  • 24个食品
  • 23个活性
  • 21个蛋白
  • 21个挥发性
  • 20个响应面
  • 18个营养
  • 18个菌株
  • 17个乳酸
  • 17个微生物
  • 16个淀粉
  • 15个多酚
  • 15个芽孢杆菌
  • 15个贮藏
  • 14个多糖
  • 14个芽孢
  • 14个培养基优化
  • 12个当归
  • 10个蛋白质
  • 10个冻干

机构

  • 40个甘肃农业大学
  • 4个兰州大学
  • 4个兰州理工大学
  • 3个甘肃省农业科...
  • 3个西北师范大学
  • 2个西北农林科技...
  • 2个兰州交通大学
  • 1个甘肃农业职业...
  • 1个广东海洋大学
  • 1个河南省农业科...
  • 1个华南农业大学
  • 1个兰州大学第二...
  • 1个四川大学
  • 1个教育部
  • 1个昆明理工大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个新疆农业大学
  • 1个青海畜牧兽医...
  • 1个山西省农业科...
  • 1个中国农业大学

资助

  • 30个国家自然科学...
  • 25个甘肃省自然科...
  • 17个甘肃省科技重...
  • 16个甘肃省农业生...
  • 14个甘肃省科技支...
  • 13个国家科技支撑...
  • 12个甘肃省中青年...
  • 12个甘肃省科技计...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个公益性行业(...
  • 9个“十一五”国...
  • 9个博士科研启动...
  • 7个中央级公益性...
  • 7个国际科技合作...
  • 7个国家级大学生...
  • 6个“十二五”国...
  • 6个甘肃省农业生...
  • 6个国家现代农业...
  • 6个兰州市政研产...
  • 5个国家农业科技...

传媒

  • 34个食品工业科技
  • 30个食品科学
  • 26个食品与发酵工...
  • 20个中国食品工业
  • 18个甘肃农业大学...
  • 14个食品与发酵科...
  • 13个中国酿造
  • 11个山东农业工程...
  • 10个现代食品科技
  • 10个食品与生物技...
  • 10个食品安全质量...
  • 9个农业工程学报
  • 9个食品科技
  • 8个食品与机械
  • 8个食品工业
  • 8个中国食品学报
  • 8个生物技术进展
  • 7个中国农业科学
  • 7个包装与食品机...
  • 7个安徽农业科学

地区

  • 42个甘肃省
  • 1个河南省
  • 1个山西省
共 44 条 记 录，以下是 1-10
贠建民
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：草菇 金针菇 双孢蘑菇 浆水 贮藏品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾对元
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：亚硝酸盐 奶酪 乳清 灵芝 毛霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵风云
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：草菇 继代 菌种退化 矿质元素 蜂蜜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳玲
供职机构：兰州理工大学
研究主题：截留分子量 羧甲基壳聚糖 镰刀菌 马铃薯干腐病 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏龙
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：当归 灵芝 抗氧化活性 固态 液体菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王毅
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：采后 油菜 厚皮甜瓜 愈伤 马铃薯块茎
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毕阳
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：采后 愈伤 马铃薯块茎 厚皮甜瓜 丙烷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚琪
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：采前 厚皮甜瓜 甜瓜果实 流变学特性 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张卫兵
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：凝乳酶 牦牛乳 牦牛 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵保堂
供职机构：甘肃农业大学食品科学与工程学院
研究主题：多糖 亚硒酸 组织工程材料 茄尼醇 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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