您的位置： 专家智库 > >

冯建岭

作品数：11 被引量：79H指数：6
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：山东省科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程交通运输工程化学工程更多>>

合作作者

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 3个生物学
  • 1个经济管理
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个农业科学
  • 1个理学

主题

  • 7个食品
  • 6个抑菌
  • 6个聚赖氨酸
  • 6个Ε-聚赖氨酸
  • 5个豆粕
  • 5个多糖
  • 5个多糖提取
  • 5个多糖提取工艺
  • 5个溶栓
  • 5个溶栓作用
  • 5个食品应用
  • 5个酸法
  • 5个茄子
  • 5个纤维素
  • 5个纤维素酶
  • 5个纳豆
  • 5个纳豆激酶
  • 5个过氧
  • 5个过氧化物
  • 5个过氧化物酶

机构

  • 6个齐鲁工业大学
  • 5个山东轻工业学...
  • 1个江南大学
  • 1个山东德州扒鸡...

资助

  • 4个山东省科技发...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山东省优秀中...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个山东省高等学...

传媒

  • 8个山东食品发酵
  • 6个中国调味品
  • 5个江苏调味副食...
  • 4个生物学杂志
  • 4个郑州轻工业学...
  • 3个山东轻工业学...
  • 2个食品工业
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个肉类工业
  • 2个中国食品添加...
  • 1个农业工程学报
  • 1个食品工业科技
  • 1个食品科学
  • 1个安徽农业科学
  • 1个河南农业大学...
  • 1个生物医学工程...
  • 1个食品与生物技...
  • 1个齐鲁工业大学...
  • 1个轻工学报

地区

  • 5个山东省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李迎秋
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：大豆球蛋白 高压脉冲电场 抗氧化活性 抑菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
代增英
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：抑菌机理 食品 抑菌活性 茶多酚 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董璐
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：抑菌活性 大豆球蛋白 抑菌机理 茶多酚 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晴
供职机构：齐鲁工业大学食品科学与工程学院
研究主题：抑菌活性 Ε-聚赖氨酸 抑菌机理 茶多酚 抑菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高克栋
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：核桃油 功能特性 生产方法 纳豆激酶 纳豆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于慧慧
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：壳聚糖 保鲜效果 TPA 红曲米粉 冷鲜肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟娜
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：壳聚糖 食品 抑菌 Ε-聚赖氨酸 高铁肌红蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩浩
供职机构：齐鲁工业大学食品与生物工程学院
研究主题：抑菌 Ε-聚赖氨酸 食品应用 食品 过氧化物酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0