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俞龙浩

作品数：60 被引量：245H指数：8
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金黑龙江省海外学人科研资助项目黑龙江省学位与研究生教育教学改革研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学医药卫生更多>>

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地区

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共 51 条 记 录，以下是 1-10
陈洪生
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：杂粮 畜产品加工 肌原纤维蛋白 食品科学与工程 水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞红
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：宰后 理化特性 蛋白氧化 畜禽 僵直
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛冰
供职机构：黑龙江八一农垦大学
研究主题：发酵 宰后 蛋白酶活性 ACE抑制活性 干发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳青
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：鲤鱼 肌原纤维蛋白 发酵香肠 感官评价 实践教学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟质文
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：宰后 理化特性 饲养方式 肌糖原 蛋白酶活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王欣
供职机构：北京工商大学
研究主题：金黄色葡萄球菌 亚麻籽 腐乳 发酵 菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
安玥
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：宰后 理化特性 饲养方式 肌糖原 冰水
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张盟
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：ATP 微生物 牛肉干 发酵型 饲养方式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何淑清
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：ATP 理化特性 AA鸡 僵直 肌糖原
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李晶晶
供职机构：黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题：宰后 肝脏保护作用 金属硫蛋白 酵母 慢性铅中毒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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