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任建

作品数：10 被引量：35H指数：4
供职机构：石河子大学更多>>
相关领域：轻工技术与工程政治法律文化科学更多>>

合作作者

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
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  • 2个政治法律
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  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 14个食品
  • 13个生产工艺
  • 13个发酵
  • 11个饮料
  • 11个肉制品
  • 9个蛋白
  • 9个蛋白质
  • 9个营养
  • 7个色泽
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  • 6个冻干
  • 6个多酚
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  • 5个蛋白质降解
  • 5个低糖
  • 5个淀粉
  • 4个代谢
  • 4个蛋白酶
  • 4个调味品
  • 4个多糖

机构

  • 17个石河子大学
  • 3个新疆农垦科学...
  • 2个石河子农学院
  • 1个北京市疾病预...
  • 1个南京农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个教育部
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  • 1个中国农业大学
  • 1个北京市农林科...

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 6个新疆生产建设...
  • 5个兵团博士基金
  • 5个高层次人才科...
  • 4个国家大学生创...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个新疆生产建设...
  • 3个北京市自然科...
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  • 3个教育部科学技...
  • 3个兵团工业科技...
  • 3个兵团青年科技...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个科技人员服务...
  • 3个新疆生产建设...
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  • 2个国家重点基础...
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传媒

  • 12个食品研究与开...
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  • 7个山东食品发酵
  • 7个冷饮与速冻食...
  • 6个食品与机械
  • 6个酿酒科技
  • 5个中国果菜
  • 5个价值工程
  • 5个轻工机械

地区

  • 15个新疆
  • 2个北京市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
唐明翔
供职机构：石河子大学
研究主题：生产工艺 脆性 选料 化学药剂处理 制片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨艳彬
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生产工艺 香梨 浊汁 稳定性 蟠桃
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘福林
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生产工艺 稳定性 发酵食品 发酵 教学改革
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李开雄
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：发酵香肠 乳酸菌 发酵剂 生物胺 半硬质干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晶
供职机构：石河子大学
研究主题：枯草芽孢杆菌 发酵工艺 Β-葡聚糖酶 肉制品 干酪生产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡建军
供职机构：石河子大学食品工程学院
研究主题：冰温贮藏 新鲜度 消费者 贮藏技术 贮藏保鲜技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李疆
供职机构：北京市疾病预防控制中心
研究主题：毛细管区带电泳 生产工艺 食品 发酵牛肉干 毛细管电泳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘成江
供职机构：新疆农垦科学院
研究主题：干酪乳杆菌 乳酸菌 乳清 发酵 红枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李应彪
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：生产工艺 奶豆腐 质量指标 库尔勒香梨 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
童军茂
供职机构：石河子大学食品学院
研究主题：库尔勒香梨 哈密瓜 食品工业 贮藏 采后生理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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