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张韦

作品数：2 被引量：48H指数：2
供职机构：华南农业大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家级大学生创新创业训练计划广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

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华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 抗氧化活性 食品 抗氧化 多糖
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