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刘杰

作品数：4 被引量：26H指数：3
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项“十二五”国家科技计划农村领域更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

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河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
研究主题：鸡肉 防腐剂 煮制 冷却猪肉 货架期
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河南农业大学
研究主题：烤烟 小麦 玉米 烟草 烟叶
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河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面条 馒头 小麦 食品 质构特性
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