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王鑫

作品数：3 被引量：10H指数：2
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院更多>>
发文基金：中国博士后科学基金镇江市科技支撑计划(社会发展)项目国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

合作作者

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江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：近红外光谱 发酵 抗氧化 抗氧化活性 多糖
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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