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顾瑞霞

作品数：166 被引量：952H指数：15
供职机构：扬州大学食品科学与工程学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划江苏省高校自然科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学医药卫生化学工程更多>>

合作作者

共 13 条 记 录，以下是 1-10
扬州大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵乳 挥发性成分 乳品 抗氧化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
东北农业大学
研究主题：大豆 玉米 水稻 马铃薯 奶牛
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江苏农学院
研究主题：水稻 小麦 鸡病 栽培 大麦
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学
研究主题：水稻 高校 大学生 小麦 基因
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 乳酸菌 大豆蛋白 大豆 水酶法
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
江苏农学院食品科学系
研究主题：乳酸菌 酸奶 麦芽 发酵 豆乳
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
扬州大学农学院
研究主题：水稻 小麦 玉米 稻米品质 粳稻
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
东北农业大学食品学院畜产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 胞外多糖 牛乳 唾液链球菌嗜热亚种 酪蛋白
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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