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武杰

作品数：303 被引量：294H指数：10
供职机构：蚌埠学院更多>>
发文基金：安徽省高校省级自然科学研究项目国家级星火计划安徽省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程文化科学农业科学建筑科学更多>>

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蚌埠学院
研究主题：教学改革 大学生 高校 课程 花鼓灯
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蚌埠高等专科学校
研究主题：生产工艺 啤酒 饮料 冰淇淋 质量指标
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南京农业大学
研究主题：水稻 小麦 大豆 基因 影响因素
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蚌埠高等专科学校食品工程系
研究主题：生产工艺 啤酒 质量指标 冰淇淋 饮料
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南京农业大学食品科技学院
研究主题：抗氧化活性 牛肉 抗氧化 保鲜 贮藏
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蚌埠学院生物与食品工程系
研究主题：教学改革 教学 食品专业 抑菌作用 百里香
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蚌埠学院食品工程系
研究主题：教学改革与研究 重金属污染 蔬菜重金属污染 蔬菜 实验教学
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蚌埠学院食品科学与工程系
研究主题：胞外多糖 响应曲面法 真空包装 工艺优化研究 BOX-BEHNKEN设计
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