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钱韻芳

作品数：56 被引量：339H指数：10
供职机构：上海海洋大学食品学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金上海市科技兴农重点攻关项目国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学文化科学生物学更多>>

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上海海洋大学食品学院
研究主题：副溶血性弧菌 水产品 保鲜 食品 冷藏
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上海应用技术学院
研究主题：教学改革 大学生 高校 性能研究 化妆品
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上海海洋大学
研究主题：中华绒螯蟹 鱼类 水产品 草鱼 凡纳滨对虾
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上海应用技术学院香料香精技术与工程学院
研究主题：化妆品 壳聚糖 香精 电子鼻 美拉德反应
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
上海海洋大学食品学院上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心
研究主题：冷藏 副溶血性弧菌 抑菌活性 毕赤酵母 水产品
发表作品相关人物相关机构所获资助研究领域
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