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江祖彬
作品数:
24
被引量:48
H指数:4
供职机构:
四川旅游学院
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发文基金:
四川省教育厅人文社会科学重点研究基地项目
四川省教育厅川菜发展研究中心科研项目
湛江市科技计划项目
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相关领域:
轻工技术与工程
经济管理
文化科学
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合作作者
李想
四川烹饪高等专科学校
黄继伟
四川旅游学院
童光森
四川旅游学院
陈韬
四川旅游学院
陈祖明
四川烹饪高等专科学校
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轻工技术与工程
研究主题:食品 食品安全 服装 生产工艺 菜谱
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子领域:
纺织科学与工程
纺织工程
纺织材料与纺织品设计
纺织化学与染整工程
服装设计与工程
食品科学与工程
食品科学
粮食、油脂及植物蛋白工程
制糖工程
农产品加工及贮藏工程
水产品加工及贮藏工程
发酵工程
皮革化学与工程
制浆造纸工程
食品科学与工程
研究主题:食品 食品安全 发酵 葡萄酒 生产工艺
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农产品加工及贮藏工程
研究主题:茶叶 饮料 牛奶 水果 酸奶
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食品科学
研究主题:食品 食品安全 食品添加剂 食物 食品包装
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文化科学
研究主题:教学 高校 大学生 小学生 课堂教学
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传播学
新闻学
图书馆学
档案学
情报学
教育学
教育技术学
教育学原理
课程与教学论
学前教育学
高等教育学
成人教育学
职业技术教育学
特殊教育学
体育学
运动人体科学
体育训练
民族体育
产业经济
研究主题:企业 乡村 电子商务 可持续发展 农业
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高等教育学
研究主题:高校 大学生 教学改革 思想政治教育 高等教育
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经济管理
研究主题:企业 企业管理 经济发展 财务管理 可持续发展
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子领域:
管理学
人力资源管理
政治经济学
世界经济
国民经济
会计学
企业管理
产业经济
市场营销
广告
旅游管理
国际贸易
财政学
金融学
保险
劳动经济
教育学
研究主题:教学 高校 大学生 小学生 语文学习
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发酵工程
研究主题:葡萄酒 发酵 啤酒 白酒 酱油
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