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王芳

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目更多>>
相关领域：农业科学更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇农业科学

主题

  • 1篇亚油酸
  • 1篇亚油酸异构酶
  • 1篇酶学
  • 1篇酶学特性
  • 1篇菌株
  • 1篇共轭亚油酸
  • 1篇纯化

机构

  • 1篇东北农业大学

作者

  • 1篇徐渐
  • 1篇侯俊财
  • 1篇王玉堂
  • 1篇于微
  • 1篇杜鹏
  • 1篇刘飞
  • 1篇王芳
  • 1篇王芳

传媒

  • 1篇黑龙江畜牧兽...

年份

  • 1篇2011
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
共轭亚油酸菌株及亚油酸异构酶的研究进展
2011年
共轭亚油酸是一种具有重要生物活性的物质,但其来源十分有限。微生物合成是其主要来源之一。研究发现,丙酸菌、乳杆菌、双歧杆菌等微生物能产生共轭亚油酸,其中植物乳杆菌和德氏乳杆菌产量最高。研究还发现,这些菌体细胞中都含有能将亚油酸转化成共轭亚油酸的亚油酸异构酶。文章仅就生物法合成共轭亚油酸的菌种、亚油酸异构酶分离纯化和酶学特性及存在问题作一综述。
王芳王芳刘飞王玉堂杜鹏于微徐渐
关键词：共轭亚油酸亚油酸异构酶纯化酶学特性
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