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不同日粮烟酸水平对罗斯308肉仔鸡生产性能及肉质性状的影响被引量：3: 2013年; 试验采用单因子多水平随机化试验设计,选用体重接近且健康无病的1日龄罗斯308肉仔鸡160只,随机分为5个处理组,每个处理分4个重复,每个重复8只鸡,饲喂5个不同日粮烟酸添加水平,基础日粮中添加的5个烟酸水平分别为0、60、80、100和120 mg/kg。6周末屠宰,测定试验动物的胴体指标和肉质性状指标并进行比较,结果显示:添加80 mg/kg烟酸水平的试验组肉仔鸡体重、屠体重高于其他各组,脂肪沉积强度较高,并能显著提高肉色评分,降低滴水损失及剪切力值。结果表明:80 mg/kg的日粮烟酸添加水平为最优添加水平。; 王静王静高爱琴; 关键词：烟酸脂肪沉积肉品质

肉碱的生物合成、转运及其在畜牧业中的应用被引量：1: 2015年; 肉碱是1905年在肌肉中发现的一种必需代谢产物,它的主要生理功能是将细胞液中的长链脂肪酸转运到线粒体中参与脂肪酸β-氧化为机体提供能量。近年来,肉碱作为一种改善畜禽生产和繁殖性能的必需营养物质,在畜牧生产中的应用越来越广泛。作者综述了肉碱的生物合成、转运及其在畜牧业中的应用,以期为肉碱相关研究提供理论依据和思路。; 王静杜琛张燕军李金泉张文广; 关键词：肉碱生物合成转运

基于RNA-Seq识别山羊肉品质候选基因被引量：14: 2015年; 通过研究不同年龄和不同性别绒山羊背最长肌之间的差异表达基因,筛选影响绒山羊肉品质的候选基因。本研究基于RNA-Seq技术对4个绒山羊背最长肌的转录组进行高通量测序,在测序评估的基础上,对差异表达基因进行筛选、功能注释和富集分析。本研究通过CLC Genomics Workbench 6.0软件共找到263个候选基因,其中包含123个高表达有利基因和140个高表达有害基因。GO功能注释结果显示,高表达有利基因主要与骨骼肌的生长发育、细胞器的形成和蛋白结合功能有关;高表达有害基因主要与脂质代谢、细胞骨架以及结合功能有关。利用KEGG数据库作为参考,这些基因主要参与糖酵解/糖异生、丝裂原活化蛋白激酶、凝血-补体级联反应和色氨酸代谢等通路中。结合其他家畜基因组学研究,ADIPOQ、PDK4和CD36可能作为参与肉品质重要的候选基因。该结果为绒山羊肉品质的改善以及候选基因的研究提供了理论依据。; 孟宪然杜琛王静付绍印郑竹清张文广李金泉; 关键词：绒山羊背最长肌肉品质 RNA-SEQ 候选基因

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王静