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水蜜桃品种间果香成分的固相微萃取—气质联用分析被引量：47: 2006年; 采用固相微萃取—气质联用分析3个不同成熟期的水蜜桃品种‘北农’、‘白凤’和‘白花’果实的香气成分,分别检测出60、69和73种成分,各占总峰面积的94·41%、96·39%和96·11%。主要成分为酯类、醇类、醛类、内酯类化合物。各品种独有的成分,北农有8种,白凤有12种,白花有16种;共有的成分有43种。白凤的香气最浓郁,白花其次,而北农相对较淡。己烯醛、己烯醇的衍生物和内酯的含量可作为鉴定水蜜桃果实香气的重要指标。; 李明王利平张阳王建新; 关键词：香气成分固相微萃取气质联用

焦袂康酸的合成工艺研究被引量：2: 2005年; 在有机碱醋酸钠存在下,以糠醇为原料,用氯气氧化扩环后水解法制备了焦袂康酸,研究了回流温度、回流时间、反应体系、水解液pH值和萃取剂等因素对产率的影响,得出其合成优化条件为:氯化反应介质体积比V(MeOH)∶V(H2O)=1.5∶1,回流温度80℃,回流时间1.5 h,将水解液的pH值调到2.5,用CH2Cl2作为萃取剂,产率可达64.9%。同比在没有醋酸钠存在下反应,产率仅为25.4%。; 李明沈连刚王建新; 关键词：糠醇

新型对称烷基咪唑离子液体介质中酶催化合成l-乙酸薄荷酯被引量：18: 2009年; 设计合成三种新型对称烷基咪唑六氟磷酸盐离子液体——1,3-二正丁基咪唑六氟磷酸盐([DnBIM][PF6]),1,3-二异丁基咪唑六氟磷酸盐([DiBIM][PF6])和1,3-二仲丁基咪唑六氟磷酸盐([DsBIM][PF6]).以脂肪酶pseudomonas cepacia催化l-薄荷醇和乙酸酐的酯化过程为模型反应,分别考察不同介质中酶的活性、反应性和稳定性,结果表明作为反应介质三种新型离子液体均优于经典离子液体1-正丁基-3-甲基咪唑六氟磷酸盐和有机溶剂正己烷.在三种新的离子液体中,[DiBIM][PF6]具有最好的亲生物性而被选择作为模型反应介质.此外,影响l-薄荷醇转化率的各种因素(包括反应温度、底物投料比、离子液体用量和含水量)及酶的重复利用性也被详细研究.在最佳反应条件下,l-薄荷醇转化率达到97.4%,酶促反应速度、平衡转化率和半衰期分别是正己烷中的12.7,4.6和15.1倍.脂肪酶重复使用10次后催化活性没有明显减少.由于三种新型离子液体互为同分异构体,以上事实还表明除憎水性和亲核性以外离子液体的空间构型也是影响酶行为的一个重要因素.; 李明方银军李在均任国晓黄亚茹单海霞党万雪; 关键词：离子液体脂肪酶薄荷醇

丹桂与银桂花香成分的分析及桂花香精的仿配: 采用顶空固相微萃取-气质联用技术对丹桂与银桂的挥发性成分进行分析,结果共鉴定出74种香气成分,其中单萜类、倍半萜类和酯类化合物为主要组分.两种桂花共有的成分有53种,它们共同构成桂花的主要香气成分,但其含量存在一定的差异...; 李明孙培冬陈明清福田和之逆井充好; 关键词：植物香料桂花挥发性物质; 文献传递

腊梅花酶促增香研究: 研究了β-葡萄糖苷酶对腊梅增香效果的影响.用β-葡萄糖苷酶酶解腊梅鲜花，利用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分别分析酶解前后腊梅花的挥发性成分.经与酶解前的46种香气成分对比发现，酶解后，腊梅的香气成分增至64种...; Li Ming李明Cao Guang-qun曹光群Yang Cheng杨成Sun Pei-dong孙培冬Jiang Bang-wen蒋邦文; 关键词：香气成分 Β-葡萄糖苷酶酶解反应

腊梅花酶促增香研究: 研究了β-葡萄糖苷酶对腊梅增香效果的影响。用β-葡萄糖苷酶酶解腊梅鲜花,利用顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分别分析酶解前后腊梅花的挥发性成分。经与酶解前的46种香气成分对比发现,酶解后,腊梅的香气成分增至64种...; 李明曹光群杨成孙培冬蒋邦文; 关键词：Β-葡萄糖苷酶腊梅香气成分顶空-固相微萃取; 文献传递

4(R)-(2,4,6-三甲基苄氧基)-(S)-脯氨酸促进的直接不对称羟醛反应被引量：4: 2005年; 方便地合成了一种新的不对称羟醛反应的手性催化剂4(R)-(2,4,6-三甲基苄氧基)-(S)-脯氨酸.以过量的丙酮作溶剂,使用5mol%该催化剂,有效地催化了多种取代苯甲醛与丙酮间的不对称羟醛反应,产率最高达91.0%,ee最高达84.3%.; 沈宗旋丁一李明刘艳华张雅文; 关键词：手性催化剂脯氨酸苄氧基三甲基取代苯甲醛

Salen-Co(III)手性催化剂的合成与外消旋环氧化合物的水解动力学拆分被引量：5: 2002年; 将 (S ,S) 1,2 二苯基乙二胺 (DPEDA)与 2 羟基 5 甲基 3 叔丁基苯甲醛缩合 ,得到手性Salen ,再与Co络合 ,氧化后得到Salen Co(III)手性催化剂 ,用于催化外消旋环氧化合物的水解动力学拆分 ,得到了光学活性的环氧化合物和二醇 ,产率较高 ,对映体过量 2 0 .6 %～ 6 1.6 % .; 李明张雅文; 关键词：手性

酸性离子液体催化合成乙酸芳樟酯被引量：3: 2010年; 合成并表征了3种Brφnsted酸性离子液体硫酸三乙基铵盐[Et3NH][HSO4]、磷酸三乙基铵盐[Et3NH][H2PO4]和N-甲基咪唑硫酸盐[HMIM][HSO4],考察了这3种离子液体在催化芳樟醇和乙酸酐酯化反应中的催化活性。结果表明,离子液体[HMIM][HSO4]的催化性能最高,当[HMIM][HSO4]的用量为反应物总质量的10%,n(芳樟醇)∶n(乙酸酐)=1∶2,反应温度90℃,反应时间2h乙酸芳樟酯的产率可达91.4%,选择性为100%。反应结束后,减压脱去过量的酸酐和反应生成的乙酸,离子液体与酯化产物成两相,便于分离与再生。离子液体[HMIM][HSO4]重复使用6次后,乙酸芳樟酯的产率仍可达86.2%。; 李明李在均陆杨单海霞方向; 关键词：酸性离子液体乙酸芳樟酯酯化芳樟醇

新型1,3-二丁基咪唑离子液体中脂肪酶催化折分(R,S)-1-苯乙醇被引量：7: 2010年; 设计合成6种采用不同1,3-二丁基咪唑阳离子和六氟磷酸(PF6-)或双三氟甲烷磺酰亚胺(TFSI-)阴离子的离子液体.以脂肪酶催化拆分1-苯乙醇为模型反应,分别考察介质、水含量和温度对反应的影响.结果表明,在1,3-二异丁基咪唑六氟磷酸盐([D(i-C4)Im][PF6])离子液体介质中酶的活性和反应性明显高于其它离子液体和正己烷.因此,[D(i-C4)Im][PF6]被确定为反应介质.在最佳条件下,初始反应速率是1.93μmol?mg-1?min-1,1-苯乙醇的转化率达50%,对映体过量值eep>99%,酶的半衰期为348h,酶重复使用10次后活性没有明显减少.此外,圆二色谱、内源荧光光谱和光学显微镜研究表明,酶在[D(i-C4)Im][PF6]中保温6d后氨基酸残基的裸露程度略有增加,但其二级结构仍保持稳定,且以天然的折叠球形态存在.; 单海霞陆杨李在均李明陶丽华党渭铭; 关键词：脂肪酶离子液体拆分

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李明