张鹏
- 作品数：9 被引量：107H指数：5
- 供职机构：上海辰山植物园更多>>
- 发文基金：国家高技术研究发展计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学生物学更多>>
- 不同品种紫薯全粉糊化特性比较被引量：2
- 2013年
- 以11个紫薯品种为研究对象，探究品种间全粉糊化特性。结果表明，加与不加硝酸银各紫薯品种间全粉的RVA谱特征值均有显著差异。不加硝酸银全粉的峰值黏度范围为113．50—1129．00RVU；谷值黏度以渝紫7号最大，为674．50RVU；烟0747和徐2001谷值黏度最小，同为56．50RVU；徐8008崩解值最小，为54．50RVU；渝紫7号终值黏度和回复值最大，分别为945．00、270．50RVu，烟0747终值黏度和回复值最小，分别为71．50RVU和15．00RVU。加入硝酸银后，各紫薯品种全粉的RVA谱特征值均相应地增大。渝紫7号峰值粘度、谷值黏度、终值黏度和回复值最大，而烟0747峰值黏度、谷值黏度、崩解值、终值黏度和回复值最小；峰值时间较不加硝酸银平均增加了0．89min；糊化温度较不加硝酸银降低了0．92℃。
- 刘中良郑建利刘桂玲杨俊田长庚赵丰玲张鹏
- 关键词：紫薯全粉
- 能源木薯高淀粉抗逆分子育种研究进展与展望被引量：31
- 2014年
- 木薯(Manihot esculenta Crantz)是全球重要的粮食作物,也是我国非粮生物质能源发展的主要原材料。长期以来,传统杂交育种是木薯新品种培育的主要手段。随着全球生态的变化和木薯产业发展的推进,需要加速培育抗逆能力强、高淀粉的木薯新品种,因此,利用基因工程针对特定性状开展品种创新表现出巨大的潜力。随着组学技术的发展,在木薯基础研究领域,特别是针对储藏根发育、淀粉富集、逆境响应与调控等方面的研究逐步深入。强化木薯基础理论研究和发展应用技术,对推动能源木薯的产业化发展具有重要意义。
- 张鹏张鹏杨俊周文智王红霞
- 关键词：木薯生物能源高淀粉分子育种
- 甘薯不同品种田间产量与淀粉糊化特性的比较研究被引量：3
- 2014年
- 为了系统比较研究不同品种甘薯的产量、干率、淀粉含量及淀粉糊特性之间的差异和相关性。采用大田试验,测定了中国近年来31个甘薯主栽品种的产量、干率和淀粉含量,并利用快速粘度分析仪（RVA）测定了这些甘薯品种淀粉的糊化特性。结果表明,供试各品种间以‘南薯88’单株薯重最高,达到1.56 kg/株；品种间干率和淀粉率也存在一定差异,变幅分别为20.57%～40.87%和11.54%～29.13%；鲜薯产量以‘南薯88’最高,达到78065.61 kg/hm2,其次是‘泰中10号’,为63325.17 kg/hm2,各品种间差异极显著。不同品种的RVA谱差异明显,主要表现在各个黏滞性特征值上,其中最终粘度和回复值的品种间差异较大。峰值粘度与终值黏度、峰值黏度与回复值、谷值黏度与终值黏度、谷值黏度与回复值、终值黏度与回复值间均存在显著正相关,糊化温度与各特征值（除峰值时间）存在负相关。
- 郑建利刘桂玲刘中良杨俊田昌庚赵丰玲孙哲张鹏
- 关键词：甘薯淀粉
- 木薯分子育种中若干基本科学问题的思考与研究进展被引量：16
- 2013年
- 木薯作为全球重要的薯类作物,既是热带地区粮食安全的保障,也是重要的淀粉工业原材料,保障其稳产、高产、优质一直是育种家不变的研究主题.当前,木薯品种选育正处在从杂交育种转向分子育种的发展阶段,深入解析木薯特有的经济性状和生物学特点是利用生物技术进行遗传改良的基础.不同于谷物类作物,木薯光合同化物的转运和库源分配的调控机制必有其独特之处;同时,储藏根的"库容"直接影响其产量.作为热带作物,了解木薯对低温和干旱的响应可为改良其抗逆境能力提供理论依据.不同于其他薯类作物,木薯储藏根特有的"采后生理性变质"问题亟待解决,其发生和调控机制的解析对延长木薯货架期意义重大.随着分子生物学的发展,针对上述各方面的研究日益深入,不仅激发了感兴趣的公众对这些问题的认知和思考,也激励了科研人员不断努力寻找解析相关机制的方法,为最终通过分子育种手段改良木薯提供思路和技术方案,揭开木薯的层层"面纱",推动木薯分子育种的发展.
- 张鹏张鹏安冬马秋香王红霞王连军许佳杨俊
- 关键词：分子育种生物学问题基因功能
- 甘薯不同生育期种薯萌芽性及耐储性差异研究被引量：6
- 2014年
- 以食用型甘薯品种泰中6号为研究材料，对不同生育期（158天，T1；127天，T2；104天，T3）种薯萌芽性及耐贮性进行差异研究。结果表明：总苗数以T3处理最多，为262个，苗高变幅为31．0～37．6 cm。3个处理种薯的平均芽粗无差异。 T3处理的单苗均重和总重均最大，分别为11．61 g/株和2898．84 g。总重相近的种薯，大薯（＞200 g）个数以T2处理最多为66个，其次是T1，T3最少，为1个；而中等薯块（50～200 g）和小薯（＜50 g）个数以T3处理最多，分别为118个和92个。从耐储性来看，T1处理种薯感病率最大，为6．25％，主要是软腐病和干腐病，耐储性最差；T3处理种薯感病率最小，耐储性最强。
- 刘中良郑建利杨俊田昌庚赵丰玲张鹏张鹏
- 关键词：甘薯耐储性
- 我国薯类基础研究的动态与展望被引量：26
- 2015年
- 中国是世界上薯类生产大国,马铃薯、甘薯和木薯等在农业产业发展中发挥着重要作用。薯类主粮化已成为保障我国粮食安全的新措施,但其基础研究相对于"大作物"如水稻、玉米等还存在较大距离。开展三大薯类(木薯、甘薯和马铃薯)种质创新和新品种培育对推动薯类产业化意义重大,其中分子育种是其遗传改良的生长点和动力。从深化利用种质资源和基于基因组信息的基因挖掘,以及薯类共性和个性生物学问题的联合攻关等重要方面进行综述,阐明了薯类研究现状和趋势,旨为促进薯类分子育种技术的提升提供参考。
- 张鹏
- 关键词：甘薯木薯马铃薯重要农艺性状育种
- 不同类型甘薯品种主要经济性状和营养成分差异被引量：26
- 2012年
- 对20个主栽甘薯品种的经济性状和营养成分含量分析,表明不同类型间的差异很大,同一类型不同品种间差异达到显著或极显著水平。粗淀粉含量和鲜薯产量呈极显著正相关(ρ=0.967),粗蛋白与粗纤维含量呈极显著正相关(ρ=1.000);粗蛋白含量与鲜薯产量、薯干产量、粗淀粉含量均呈负相关。粗纤维的检测结果,基本符合专业技术人员肉眼判断结果。系统聚类分析结果与甘薯专业委员会的分类结果有差异,但甘薯品种经济性状突出,营养成分基本均衡,遗传距离远的品种基本自成一类。徐薯18和南薯88这两个品种各方面经济性状突出,遗传配合力高,仍然可以作为当前北方薯区甘薯育种的骨干亲本。
- 刘桂玲张鹏张鹏郑建利杨俊赵丰玲史春余
- 关键词：甘薯经济性状营养成分
- 不同淀粉型甘薯品种全粉糊化特性的比较被引量：3
- 2014年
- 以淀粉型甘薯品种（系）为试材,采用RVA仪和相关性分析,研究比较了不同淀粉型甘薯品种的全粉糊化特性、各特征值之间的差异和相关性.结果表明,加与不加硝酸银甘薯全粉RVA谱特征值均具有明显的差异.不加AgNO3甘薯全粉的峰值黏度平均值为484.64 RVU,品种间变异系数为58.64％,变幅为68.01 ～ 947.50 RVU.谷值黏度以徐18最高,为583.00RVU.徐22的崩解值、终值黏度和回复值最小,分别为91.67、46.33和9.00 RVU.加AgNO3后全粉的RVA谱特征值均显著提高.峰值黏度、谷值黏度、崩解值、终值黏度和回复值较不加硝酸银各特征值分别增加了1.67、3.94、0.51、4.29和5.29倍.此外,加与不加硝酸银各甘薯品种全粉RVA谱特征值之间均呈现一定的相关性.不加硝酸银全粉的峰值黏度与回复值呈显著正相关;不加硝酸银全粉谷值黏度和终值黏度、崩解值与回复值、终值黏度与回复值呈显著负相关.
- 刘中良郑建利杨俊田昌庚赵丰玲张鹏张鹏
- 关键词：甘薯全粉相关系数
- 国际植物日,你参与了吗?
- 张鹏
