王静
- 作品数：25 被引量：68H指数：6
- 供职机构：兰州职业技术学院更多>>
- 发文基金：甘肃省农业科技创新项目中国博士后科学基金国家自然科学基金更多>>
- 相关领域：生物学文化科学轻工技术与工程农业科学更多>>
- 姜汁保健啤酒研制被引量：8
- 2018年
- 以普通原浆啤酒为对照,在啤酒酿造过程中加入生姜汁提取液,添加量为麦汁体积的3%,经过低温发酵工艺后得到一种姜汁保健啤酒。该姜汁啤酒既有原浆啤酒的麦芽香味和营养价值,又能结合麦芽和酒花香气,具有独特的纯正口味,并具有生姜暖胃的保健功能,具有可观的市场前景。
- 杨玲徐盛燕赵凤舞王静
- 关键词：啤酒生姜提取物发酵保健
- 基于线粒体全基因组的高原鼢鼠(Eospalax baileyi)DNA条形码筛选
- 高原鼢鼠(Eospalax baileyi)是青藏高原特有的啮齿动物，其去脑的干燥全架骨骼为国家一类动物新药材"塞隆骨"，药理学作用与传统名贵中药材虎骨类似，是目前较理想的虎骨代用品。但在实际生产中，塞隆骨资源短缺，在收...
- 王静潘永泰纪维红王海芳刘发央苏军虎
- 关键词：DNA条形码高原鼢鼠
- “新食代”高职食品专业人才培养模式构建研究——以兰州职业技术学院为例
- 2023年
- 随着近年来经济社会和食品行业的快速发展,“大健康、高品质”已成为食品行业新方向,也对食品技术人才培养提出了新要求。在分析食品行业面临的新问题的基础上,提出了构建人才培养模式的措施和保障模式,旨在提高高职食品专业人才培养质量,为高职食品专业人才培养提供参考。
- 王静贾国军
- 关键词：食品专业
- 从线粒体序列分异探讨鼢鼠凸颅亚属(Eospalax)种间差异的有效性被引量：11
- 2011年
- 鼢鼠亚科动物中凸颅亚属鼢鼠的物种界限一直不清楚。研究测定了甘肃境内鼢鼠类线粒体DNA D-loop和ND4基因序列,获得了23条长度为414～424 bp的D-loop和17条长度为425～438 bp的ND4基因同源序列,通过其序列分异、遗传距离和系统发育分析,探讨该类群的分类学地位。结果表明:凸颅亚属鼢鼠序列间变异类型丰富,单倍型多样度高,其种间遗传距离大于种内遗传距离;基于邻接法(NJ)、贝叶斯推论法(BI)和最大似然法(ML)构建的分子系统树显示:甘肃鼢鼠、高原鼢鼠、斯氏鼢鼠、秦岭鼢鼠均各自构成单系,并构成2个进化枝,其中甘肃鼢鼠最为原始,单独构成一枝;高原鼢鼠与斯氏鼢鼠为姐妹群,处于较进化的位置,后与秦岭鼢鼠聚在一起构成另一枝,支持4个种均为独立种的观点。
- 苏军虎王静刘荣堂花立民吴建平刘发央
- 关键词：鼢鼠线粒体基因
- 微卫星在种公牛个体识别与亲缘鉴定方面的应用被引量：12
- 2009年
- 采用美国ABI公司牛亲子鉴定试剂盒(Bovine Paternity PCR Typing Kit,包括11个常染色体)和3个自选的Y染色体微卫星座位,检测我国部分种公牛站肉用种公牛14个微卫星座位的多态性分布,评估其遗传多样性,并探讨其用于个体识别与亲缘鉴定的可行性。结果表明:种公牛在14个微卫星座位中遗传多样性均较高,其中MCM158座位的平均多态信息含量最高达到0.888,ETH10座位的最低,为0.482。单个座位的个体识别能力在0.715～0.968之间,累积个体识别能力为99.99%,累计非父排除率达到99.99%,表明采用的14个位点适用于个体识别和亲缘鉴定。
- 王静刘丑生张利平王志刚于福清张桂香孙秀柱韩旭魏玉春
- 关键词：种公牛微卫星
- 一种啤酒酵母收集装置
- 本实用新型公开了一种啤酒酵母收集装置。其包括罐体，所述罐体的左右两端分别设置有入口和出口，罐体的中部设置有液体通道，所述入口膜位于入口和液体通道之间，所述出口膜位于出口和液体通道之间，所述罐体底部设置有酵母收集口，所述酵...
- 王静赵凤舞贾国军王春霖马正贵杨铃王剑红
- 文献传递
- 大健康背景下食品生物化学课程改革
- 2024年
- 近年来,我国发布了《“健康中国2030”规划纲要》《健康中国行动2019-2030年》等一系列计划和纲要,推动了食品行业与大健康产业的融合。要想高质量发展食品行业,人才是第一生产力,是连接技术创新与生产实践的核心。食品生物化学作为食品专业的基础课程,具有理论性强、内容范围广、知识点逻辑严谨、应用领域广泛等特点,为了更好地提高食品生物化学教学质量,需要明确教学目标、充分准备课堂教学、改革课堂教学模式、完善教学考核方式,使学生能力与素养的培养融为一体。
- 王静
- 关键词：食品生物化学明确教学目标生物化学课程
- 达乌尔黄鼠线粒体Cyt b基因序列特征及其系统进化分析被引量：1
- 2016年
- 在甘肃省天祝藏族自治县采集12只达乌尔黄鼠(Spermophilus dauricus),PCR产物直接测序获得Cyt b基因1140bp序列,采用Clustal X 1.84、MEGA 6.0、Dna SP 5.0等生物信息学软件进行了序列特征和系统地位分析。结果显示,达乌尔黄鼠Cyt b基因含116个多态信息位点,群体中多态位点类型有转换、颠换,Cyt b基因T,C,A,G碱基含量分别为33.7%,25.9%,27.6%,12.9%。基于Kimura双参数的遗传距离显示,属内种间大黄鼠(Spermophilus major)与新疆黄鼠(Spermophilus fulvus)间遗传距离最小(0.034),高加索黄鼠(Spermophilus musicus)与达乌尔黄鼠最大(0.172),达乌尔黄鼠群体内遗传距离为0.140,种群分化较大,基于NJ法构建的系统进化树符合传统分类标准,研究为达乌尔黄鼠Cyt b基因标记的种群遗传学应用提供了参考。
- 王静纪维红徐长林苏军虎
- 关键词：达乌尔黄鼠线粒体CYT
- 基于起泡葡萄酒发酵中的二氧化碳控制和气泡特征研究
- 2024年
- 起泡葡萄酒是一种受人喜爱的葡萄酒类型,独特的气泡特征为其增添了令人愉悦的口感和视觉享受。在起泡葡萄酒发酵过程中,酵母菌通过代谢糖分产生酒精和二氧化碳,二氧化碳在发酵过程中起到多重作用,包括维持发酵液酸碱平衡、促进酵母菌生长和繁殖,以及赋予起泡葡萄酒独特气泡特征。然而,二氧化碳产生和排放也会影响葡萄酒品质和稳定性,因此加强二氧化碳控制至关重要。本文通过深入了解起泡葡萄酒发酵过程中二氧化碳的控制和气泡特征,旨在优化起泡葡萄酒的生产工艺,提高葡萄酒品质和市场需求,以供参考。
- 徐盛燕杨玲贾国军王静马振贵
- 关键词：起泡葡萄酒发酵二氧化碳气泡
- 一种葡萄酒生产用发酵罐
- 本实用新型公开了一种葡萄酒生产用发酵罐，包括发酵罐本体、弹簧柱、翻转板、过滤网和研磨刀，所述发酵罐本体的上方安装有盖板，且盖板的上方设置有排气管，所述弹簧柱位于发酵罐本体的内部，所述翻转板位于弹簧柱的下方，所述过滤网位于...
- 徐盛燕赵凤舞贾国军王静王剑虹王春霖
- 文献传递
