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郭小鹏

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：黄岛出入境检验检疫局更多>>
发文基金：国家质检总局科技计划项目更多>>
相关领域：医药卫生更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇医药卫生

主题

  • 1篇德尔菲
  • 1篇德尔菲法
  • 1篇食品
  • 1篇食品安全
  • 1篇花生
  • 1篇风险评估
  • 1篇风险评估模型
  • 1篇安全风险评估
  • 1篇出口
  • 1篇出口花生

机构

  • 1篇山东出入境检...
  • 1篇黄岛出入境检...

作者

  • 1篇孙图南
  • 1篇王丹
  • 1篇郭小鹏
  • 1篇李发展

传媒

  • 1篇检验检疫学刊

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
一种出口花生安全风险评估模型的构建
2017年
构建一种出口食品安全风险评估的模型,并对出口花生安全风险进行初步验证。对引起出口食品风险因子的风险可能性及其严重度进行综合评估,应用德尔菲法、风险矩阵法建立风险评估模型,并运用该模型对2013-2015年的出口花生安全进行风险评估。经本模型分析,因存在"黄曲霉毒素B1、总量"这一"极高风险因子",该时间段内山东口岸出口花生判定为高风险产品。该模型简单、有效,需要检验检疫数据和专家经验支持,适合部分出口食品的快速安全风险评估。
孙图南王丹郭小鹏庞国兴李发展
关键词：出口花生食品安全风险评估模型德尔菲法
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