谢亚
- 作品数：16 被引量：46H指数：5
- 供职机构：中国农业科学院油料作物研究所更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金中央级公益性科研院所基本科研业务费专项武汉市科技计划项目更多>>
- 相关领域：理学轻工技术与工程医药卫生化学工程更多>>
- 基于衍生化技术的游离脂肪酸的色谱-质谱分析方法研究进展被引量：8
- 2017年
- 游离脂肪酸在生物体内含量极低,由于结构中缺少易电离的官能团,导致质谱分析时检测灵敏度不高。利用化学衍生化技术对其进行结构修饰是改善色谱行为和提高质谱响应的有效手段。近年来,化学衍生化结合色谱和质谱技术在游离脂肪酸检测中得到广泛应用。该文综述了国内外基于衍生化技术的游离脂肪酸分析方法及其应用研究进展。
- 刘明魏芳谢亚董绪燕陈洪黄凤洪
- 关键词：游离脂肪酸色谱质谱
- 澳洲坚果中棕榈油酸理化性质及功效研究进展被引量：5
- 2021年
- 澳洲坚果是我国重要的木本油料之一,目前种植面积已跃居世界第一位,具有极高的经济价值。近年来发现澳洲坚果含有较高含量的棕榈油酸(约20%),它是一种Omega-7脂肪酸,具有较高的功能价值,它在人体健康中发挥着极为重要的作用。天然的Omega-7脂肪酸来源常见于凤尾鱼、鲑鱼等深海鱼类或海藻中,植物来源主要包括沙棘果和澳洲坚果等。其中澳洲坚果在我国种植面积大,产量高,并且含油率高达72%以上,具有广泛用于获取Omega-7脂肪酸并应用于食品工业的前景。随着相关研究的深入,澳洲坚果中棕榈油酸的营养价值和保健功能越来越为人们所认识。本文综述棕榈油酸提取理化性质、提取分离、功能研究现状及产品开发情况,旨在为澳洲坚果中棕榈油酸资源的开发利用提供参考。
- 涂行浩杜丽清杜丽清魏芳吕昕吕昕谢亚
- 关键词：澳洲坚果棕榈油酸理化性质
- 利用超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱法分析青刺果油中的脂质成分被引量：8
- 2019年
- 青刺果为多年生稀有木本油料植物,是我国特有民族野生资源。在对青刺果油中脂肪酸组成分析的基础上,建立了超高效液相色谱-飞行时间-串联质谱的脂质分析方法,对其所含脂质的种类、组成、相对含量作分析。结果显示,在青刺果油主要脂肪酸的含量为:油酸39.17%、亚油酸36.16%、棕榈酸16.38%;从比例上看,饱和脂肪酸:单不饱和脂肪酸:多不饱和脂肪酸比例接近0.6:1:1。共鉴定出169种脂质,包括76种磷脂,84种甘油酯和9种糖脂;其中磷脂、甘油酯和糖脂的主要成分分别为磷脂酰肌醇、甘油三酯和双半乳糖甘油二酯。
- 卫海莲吕昕谢亚徐淑玲陈洪魏芳
- 关键词：木本油料脂质
- 离子迁移质谱技术及其在脂质分析中的应用被引量：2
- 2018年
- 脂质在细胞和生物组织中发挥着重要作用,传统的脂质组学分析方法虽可以实现脂质鉴定,但脂质结构的多样性和相似性仍为脂质组学研究中全脂质分析提出了巨大的挑战。离子迁移谱是根据离子在缓冲气体或电力场中的迁移特性对其进行分离的技术,将离子迁移谱与传统脂质分析方法联用不仅有助于复杂脂质的分离,同时还可对脂质异构体进行分析鉴定,提高脂质分析的分辨率和选择性。该文主要对不同离子迁移质谱技术及其在脂质分析中的应用进行综述,并对其未来发展方向进行了展望。
- 吴邦富魏芳谢亚徐淑玲吕昕陈洪
- 关键词：脂质离子迁移谱异构体
- 直接进样串联质谱法分析冷榨菜籽油中甘油三酯被引量：7
- 2018年
- 采用直接进样多重中性丢失扫描串联质谱法(Shotgun-NL-ESI-MS/MS),定性、定量分析两种油菜籽微波预处理前、后得到的冷榨菜籽油中20种甘油三酯(TAG)分子,含量较高的依次是LOO(149.8~159.7 mg/g)、Ln OO(135.3~147.4 mg/g)、OOO(134.9~146.6 mg/g)、LLO(118.7~133.2 mg/g)、LLL(59.2~69.5 mg/g)、LLS(56.7~62.6 mg/g)、LOP(35.7~41.2 mg/g)、OOP(36.1~40.0 mg/g)、Ln Ln O(31.5~35.1 mg/g)和LLLn(29.2~35.7 mg/g),占总甘油三酯含量的88%以上。经微波预处理得到的冷榨菜籽油中TAGs分子的种类不变,含量略有降低,无显著性差异(P>0.05)。该结果表明微波预处理对TAGs的影响较小,为油菜籽微波预处理前、后甘油三脂含量变化提供了理论依据。本试验采用所有样本的混合物作为质量控制(Quality control,QC)样本,每隔16个待测样本插入1个QC样本,以监测方法的稳定性。QC监测结果表明:该方法适用于大批量油样的甘油三酯分析,有望用于冷榨油的质量控制。
- 谢亚魏芳吕昕董绪燕陈洪
- 关键词：甘油三酯微波预处理
- 油料作物中特异性脂类伴随物及其分析方法研究进展被引量：8
- 2021年
- 油料作物作为植物油的主要来源,为人体生命活动提供了不可或缺的能量和营养素。油料作物中存在许多特异性脂类伴随物,如植物甾醇、植物多酚、角鲨烯、生育酚、白藜芦醇等,这些特异性成分不仅能影响油料作物的生理过程,也对食用油的品质产生重要的影响。本文对油料作物中主要的特异性脂类伴随物及其分析方法进行了综述,旨在为油料作物深加工产品开发、植物油营养成分及功能评价提供科学指导。
- 张瑶吴邦富吕昕谢亚陈洪魏芳
- 关键词：油料作物特异性分析方法
- 直接进样串联质谱法定性定量分析冷榨菜籽油中甘油三酯
- 采用直接进样多重中性丢失串联质谱法(Shotgun-NL-ESI-MS/MS)，定性分析了油菜籽微波预处理前后冷榨菜籽油中甘油三酯(TAG)的种类，并利用同位素反褶积和TAG 分子的响应因子对不同结构TAG 分子的质谱响...
- 谢亚魏芳吕昕董绪燕陈洪
- 关键词：甘油三酯微波
- 芒果核仁油理化特性及其开发利用研究进展被引量：2
- 2020年
- 芒果核仁是芒果加工的副产物,其中脂肪含量达9.0%~13.1%(干基),从中提取的核仁油是一种优质油脂,具有较高的营养价值及开发利用前景。本文主要从芒果核仁油理化性质、脂质组成及开发利用等方面总结归纳近年来的科学研究进展,并与可可脂、类可可脂的甘油三酯组分进行对比分析,明确了芒果核仁油研究中存在的问题,并给出合理建议。
- 涂行浩马会芳魏芳魏芳谢亚吕昕陈洪
- 关键词：理化性质
- 基于光化学衍生化技术的植物油中脂肪酸质谱分析方法研究
- 不饱和脂肪酸是植物油中重要的营养成分，膳食不饱和脂肪酸具有降低心血管疾病发生率，抑制前列腺增生和乳腺肿瘤，延缓免疫功能衰退等功效。并且双键位置不同的不饱和脂肪酸异构体生理功能存在较大差异。
- 徐淑玲魏芳吕昕谢亚陈洪
- 关键词：质谱脂肪酸植物油
- 直接进样串联质谱法定性定量分析冷榨菜籽油中甘油三酯
- 采用直接进样多重中性丢失扫描串联质谱法(Shotgun-NL-ESI-MS/MS)，定性分析了油菜籽微波预处理前后冷榨菜籽油中甘油三酯(TAG)的种类，并利用同位素反褶积和甘油三酯分子的响应因子对不同结构甘油三酯分子的质...
- 谢亚魏芳吕昕董绪燕陈洪
- 关键词：甘油三酯微波预处理
