刘瑞
- 作品数：6 被引量：8H指数：2
- 供职机构：西南大学更多>>
- 相关领域：农业科学轻工技术与工程艺术更多>>
- 肖邦Op.9No.2夜曲的演奏研究——以十位中国琴童为例
- 随着学习钢琴的儿童数量日渐增多,钢琴演奏的教学成为一个重要的研究领域,如今国内关于钢琴演奏有大量研究,但多偏向于从作品背景等宏观角度着手,鲜少从少年儿童的视角探讨钢琴演奏实践。对此,本研究结合已有研究成果,以肖邦Op.9...
- 刘瑞
- 关键词：钢琴演奏夜曲审美
- 杨树PtoMYB170转录因子在次生壁合成调控及抗旱中的功能研究
- 毛白杨是中国特有的一个杨树品种，它分布广泛，生长迅速，树干坚实挺拔，易于扩繁，不仅是造林绿化的优良树种，也是我国非常重要的资源林木。随着2006年杨树基因组测序的完成，杨树已经成为林木研究的模式植物，并广泛应用于次生壁发...
- 刘瑞
- 关键词：毛白杨转录因子次生壁干旱胁迫
- 陆地棉与达尔文氏棉种间BC1群体遗传图谱构建
- 棉花是重要的天然纤维作物，可以提供优质天然纤维、高质量蛋白及油份，涉及我国近两亿人的经济来源。陆地棉生产了世界95％以上的原棉，虽然经过长期的人工选择培育出了产量、品质、抗病虫等综合性状优良的品种，但是陆地棉遗传基础相对...
- 刘瑞
- 关键词：陆地棉遗传连锁图谱综合性状
- 文献传递
- 附石藻类群落评价梯级水电站对河流生态系统的影响-以汝溪河为例
- 徐沙刘瑞吴忠兴
- pH对果胶-酪蛋白复合物包埋体系理化稳定性的影响被引量：1
- 2023年
- 果胶-酪蛋白构造的复合物包埋体系可解决姜黄素因稳定性差、生物利用度低而导致的生物活性发挥受到限制的问题,然而该复合物的稳定性极易受pH的影响。该研究采用实验和分子动力学模拟联合的方法研究了pH对果胶-酪蛋白包埋体系的物理性质、稳定性和相互作用的影响。结果表明,pH 5.0条件下制备的果胶-酪蛋白复合物对姜黄素的包封率(96.0%)显著高于pH 7.0条件下制备的复合物(83.2%);此外,pH 5.0条件下制备的果胶-酪蛋白复合物提高了姜黄素在高温条件下和胃肠道消化过程中的稳定性,其对姜黄素的保留率分别为66.9%和86.2%,显著高于pH 7.0条件下制备的复合物对姜黄素的保留率(48.8%和68.9%)。此外,采用分子动力学模拟分析了复合物的均方根偏差和分子间氢键,结果显示在pH为5.0条件下的果胶-酪蛋白-姜黄素复合物的均方根偏差平衡值最低,为0.69 nm,表明其具有最好的稳定性;同时,该复合物相互之间可以形成更多的氢键,对维持其稳定性有着重要作用。该研究从实验和理论计算的角度讨论了pH对果胶-酪蛋白复合物作为姜黄素包埋体系的理化稳定性的影响机制,可为果胶-酪蛋白复合物的性能调控提供借鉴和参考。
- 刘瑞刘瑞钟金锋钟金锋刘雄
- 关键词：酪蛋白姜黄素果胶分子动力学模拟
- 绿肥覆盖对紫色土坡耕地柑橘园水土保持及氮磷养分流失的影响
- 绿肥覆盖在水土保育、养分蓄持、土壤改良培肥中的作用已得到国内外专家认可。紫色土具有粗骨性强、保水保肥能力弱等特征,主要分布于四川盆地的丘陵山地。关于绿肥覆盖对紫色土水土肥流失的研究较少,尤其对壤中流较强的紫色土坡耕地果园...
- 刘瑞
- 关键词：绿肥紫色土坡耕地柑橘园地表径流壤中流氮磷流失
- 文献传递
