姚坤
- 作品数：2 被引量：5H指数：1
- 供职机构：河南城建学院生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：河南省科技攻关计划河南省教育厅自然科学基金河南省政府决策研究招标课题更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
- 大豆乳清蛋白提取工艺的研究被引量：5
- 2014年
- 通过单因素实验确定壳聚糖用量、处理时间、处理温度及废水pH的最适水平,再经四因素三水平正交试验确定最佳工艺条件。选用絮凝剂壳聚糖分离大豆乳清蛋白的最佳工艺条件为:壳聚糖用量0.4 g/L,处理时间45 min、处理温度15℃,废水pH调节为7.5,根据以上工艺参数对乳清蛋白的提取进行了初步探索,最终得蛋白得率为41.48%。此工艺简单易行,为大豆乳清蛋白的工业化生产提供了可行的参考依据。
- 孙婕尹国友吕灵娟罗丹凤王超姚坤
- 关键词：大豆乳清蛋白絮凝
- 平顶山市食品安全状况调查研究
- 2013年
- 随着人们生活水平的提高,食品安全问题越来越受到消费者的关注。该文就平顶山市食品安全的调查结果进行了概述和总结,并结合我国相关的食品安全管理政策,提出了符合当今食品安全健康发展的建议,为进一步推动河南省食品行业健康有序发展提供参考依据。
- 孙婕尹国友张红波姚坤刘文霞丁蒙蒙王超
- 关键词：食品
