任静静
- 作品数：2 被引量：3H指数：1
- 供职机构：河南城建学院生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目河南省科技攻关计划更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程更多>>
- 韭菜籽蛋白抑菌作用研究被引量：3
- 2015年
- 以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、乳酸菌为受试菌,考察韭菜籽蛋白对这几种菌的抑菌作用。结果表明:韭菜籽蛋白对这几种菌的最低抑制浓度分别为:0.32g/L、2.50g/L、0.16g/L和0.63g/L。以大肠杆菌为研究对象,进一步研究了经不同温度、时间和酸碱处理的韭菜籽蛋白对大肠杆菌抑制作用,并采用响应面法优化处理条件,建立响应曲面模型,从而确定韭菜籽蛋白抑制大肠杆菌的最适处理条件,即韭菜籽蛋白在pH8.27,处理温度为54.7℃下处理2.0h,抑菌效果最佳。
- 孙婕尹国友吴郭杰马振中任静静李瑞林
- 关键词：抑菌活性响应面法
- 韭菜籽蛋白对枯草芽孢杆菌的抑菌实验研究
- 2015年
- 目的:为了研究韭菜籽蛋白对枯草芽孢杆菌的抑菌作用;方法:采用滤纸片法研究了经过不同温度、加热处理时间和p H值处理的韭菜籽蛋白对枯草芽孢杆菌的抑制作用,并利用响应面法优化了韭菜籽蛋白的处理条件,建立响应曲面模型,并采用Design Expert程序分析;结果:确定了韭菜籽蛋白抑制枯草芽孢杆菌的最适处理条件,即韭菜籽蛋白在p H8.05,温度在41.25℃下处理3.92 h,抑菌效果最佳;结论:韭菜籽蛋白对枯草芽孢杆菌有一定的抑菌作用。
- 孙婕尹国友马振中任静静吴郭杰
- 关键词：响应面法
