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郭光海

作品数：1 被引量：0H指数：0
供职机构：钦州市凤源泉生物科技有限公司更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料制备
  • 1篇酶解
  • 1篇红菇

机构

  • 1篇北海国发海洋...
  • 1篇钦州市凤源泉...

作者

  • 1篇陈书勤
  • 1篇孟宪福
  • 1篇黄浩
  • 1篇郭光海

传媒

  • 1篇轻工科技

年份

  • 1篇2016
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红椎菌饮料制备技术研究
2016年
目的:采用酶解技术制备一种红椎菌饮料。方法:通过不同条件下所生产红椎菌饮料质量来确定制备最佳方法。结果:经过筛选,确定了90-100℃速热和0-4℃速冷原料处理,然后在p H为4.6-5.0,恒温45-50℃条件下,用0.015-0.020%(w/w)的纤维素酶酶解3-5小时提取有效成分配制红椎菌饮料的工艺。结论:该方法可应用于生产红椎菌饮料。
孟宪福孟宪福郭光海苏凤池黄浩黄浩陈书勤
关键词：红菇酶解饮料
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共1页<1>
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