沈佳琦
- 作品数：3 被引量：7H指数：2
- 供职机构：浙江树人大学生物与环境工程学院更多>>
- 发文基金：浙江省科技厅项目更多>>
- 相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>
- 正交设计、响应面法优化石榴皮多酚微波提取的工艺对比被引量：4
- 2016年
- 以石榴皮多酚含量为考察指标,研究微波功率、微波时间、乙醇体积分数、料液比对石榴皮多酚提取效果的影响,比较正交实验和响应面法优化石榴皮多酚微波提取的工艺条件.结果表明:两种方法在分析各因素对石榴皮多酚含量的影响上所得结果基本一致,提取时间>料液比>乙醇浓度.正交实验确定的最佳工艺为:微波功率288 W,乙醇浓度50%,料液比1∶40(g/mL),提取时间40s.响应面法最佳优化工艺为:微波功率288 W,乙醇浓度40%,料液比1∶50(g/mL),提取时间20s.响应面法所得石榴皮多酚最高含量为95.39mg/g,正交设计法多酚最高含量为92.46mg/g.响应面法更适于优化微波法提取石榴皮多酚的工艺条件.
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- 关键词：石榴皮植物多酚正交设计响应面法
- 复合酶-间歇超声法制备玉米多孔淀粉工艺被引量：2
- 2019年
- 以玉米淀粉为实验原料,以甲基紫吸附率为响应值,采用Plackett-Burman (PB)和Box-Behnken Design (BBD)法优化复合酶-间歇超声法制备多孔淀粉工艺。同时,用扫描电镜(SEM)对多孔淀粉颗粒的微观形态进行了分析。Box-Behnken响应面法优化结果表明,制备玉米多孔淀粉最佳条件为:水浴加热预处理15 min,底物淀粉浓度33. 33%、酶用量0. 4%(相当于10. 87 IU/g)、酶配比(糖化酶:α-淀粉酶)9:1、pH 5. 0,反应温度50℃、反应时间10 h,超声功率250 W,超声时间29. 83 min,吸附率为62. 42%,是原淀粉对甲基紫吸附率的2. 8倍。电镜微观形态分析显示,多孔淀粉微孔的吸附率变化与其微观结构变化相吻合。
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- 关键词：多孔淀粉响应面法微观结构
- 多孔淀粉对石榴多酚的吸附性能及其复合物抗氧化能力的研究被引量：1
- 2018年
- 针对石榴多酚抗氧化稳定性差的问题,采用复合酶-间歇超声制备多孔淀粉,以玉米多孔淀粉作为载体吸附石榴多酚,研究玉米多孔淀粉吸附石榴多酚的影响因素,正交实验优化得到吸附的最佳条件为:石榴多酚质量浓度为5.0 mg/mL,溶液pH为2,吸附时间60 min,吸附温度30℃。同时探讨了吸附热力学规律,用Freundlich和Langmuir方程拟合并绘制等温吸附线,研究表明吸附过程更符合Freundlich吸附规律(R^2>0.99),其吸附主要是一个自发放热的物理吸附过程。多孔淀粉复合后的石榴多酚自氧化速率显著减慢。
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- 关键词：多孔淀粉抗氧化
