崔永
- 作品数：1 被引量：2H指数：1
- 供职机构：西南交通大学生命科学与工程学院更多>>
- 发文基金：四川省中医管理局科研基金更多>>
- 相关领域：医药卫生更多>>
- 金针酸枣袋泡茶制备工艺研究被引量：2
- 2017年
- 目的:研究金针酸枣袋泡茶的制备工艺,并优化工艺参数。方法:采用单因素实验和正交实验,以总黄酮含量和色香味感官评分为指标,筛选袋泡茶制作和冲泡的最佳工艺。结果:单因素实验表明,制备最佳工艺为烘干温度为75℃,烘干时间为2小时,粉碎度为10~20目;正交实验表明,茶水比为4:200(g:mL),冲泡水温为沸水,冲泡时间为15分钟,冲泡次数为两次。结论:该工艺合理稳定,可用于金针酸枣袋泡茶的工业化生产。
- 徐瑶崔永付晓芸罗晓煜王婷孙伟宁万军
- 关键词：抑郁症总黄酮感官评分
