廖文艳
- 作品数：4 被引量：13H指数：2
- 供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
- 发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金中国博士后科学基金更多>>
- 相关领域：农业科学理学更多>>
- 60Coγ辐照对胡萝卜干燥特性影响的研究
- 本研究采用60Coγ射线对胡萝卜辐照预处理，辐照剂量分别为0、2、5、8、10kgy。研究了不同辐照剂量(0、2、5、8、10kgy)，不同干燥温度为(40℃、44℃、50℃、56℃、60℃)，不同切片厚度为(0.2、0...
- 廖文艳王俊于勇傅俊杰
- 关键词：胡萝卜
- 文献传递
- 60Coγ辐照对胡萝卜干燥特性影响的研究
- 本研究采用60Coγ射线对胡萝卜辐照预处理,辐照剂量分别为0、2、5、8、10kgy。研究了不同辐照剂量(0、2、5、8、10kgy),不同干燥温度为(40℃、44℃、50℃、56℃、60℃),不同切片厚度为(0.2、0...
- 廖文艳王俊于勇傅俊杰
- 关键词：胡萝卜
- 文献传递
- ~60(Co) γ辐照对胡萝卜干燥特性的影响被引量：7
- 2010年
- 采用60Coγ射线对胡萝卜进行辐照预处理,研究了辐照剂量、干燥温度、切片厚度三因素对干燥和温度特性的影响。结果表明:干燥速率和表面温度随着辐照剂量的升高而升高。对胡萝卜显微结构以及水分活度进行研究,发现经γ射线辐照处理后的胡萝卜细胞壁变薄出现断裂,液泡破裂,水分活度也随辐照剂量的增大而升高。这些变化是导致失水速率加快和温度特性变化的主要原因。另外,热风温度和切片厚度对干燥特性也有影响。热风温度越高,切片越薄,辐照后胡萝卜失水速率越快。
- 廖文艳王俊于勇傅俊杰
- 关键词：胡萝卜
- 辐照稻谷种子的种胚微观结构特性及其萌发特性研究被引量：6
- 2009年
- 稻谷种子采用0—10kGγ的γ射线进行辐照处理后，立即对其胚结构进行显微观察，结果发现，不同剂量辐照稻谷种子的胚芽和胚根的微观结构都不同程度地受到了射线的影响，胚根与胚芽的外形和轮廓随着辐照剂量的增加逐渐模糊。这是由于γ射线对胚根和胚芽的组织细胞的破坏作用导致的，并且γ射线对胚根的影响要明显大于对胚芽的影响。对辐照稻谷种子立即做的萌发实验也进一步证实了微观结构观察的结果，实验表明，受γ射线辐照后，稻谷种子在萌发过程中发出的芽变短，而根几乎消失，根据对种子发芽率的定义，此时稻谷种子的发芽率几乎为0。进一步对辐照稻谷种子经过长期贮藏后再进行萌发实验表明，不同剂量辐照稻谷种子经过2年左右的贮藏，其发芽率有不同程度的提高，有些甚至提高到一个相当高的水平，且发芽率恢复的最高程度随辐照剂量的变化有所不同。此外，辐照稻谷种子在贮藏过程中的发芽速率也不同。这是由于辐照种子在贮藏过程中的自我修复作用与呼吸作用的共同作用的结果。
- 于勇廖文艳王俊
- 关键词：种子辐照萌发
