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单琴

作品数：1 被引量：21H指数：1
供职机构：蚌埠学院食品与生物工程学院更多>>
发文基金：国家级大学生创新创业训练计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

合作作者

文献类型

  • 1篇中文期刊文章

领域

  • 1篇轻工技术与工...

主题

  • 1篇饮料
  • 1篇饮料工业
  • 1篇营养
  • 1篇营养保健
  • 1篇营养保健价值
  • 1篇红豆
  • 1篇保健
  • 1篇保健价值

机构

  • 1篇蚌埠学院

作者

  • 1篇邓源喜
  • 1篇董晓雪
  • 1篇张秋江
  • 1篇单琴
  • 1篇丁雨

传媒

  • 1篇安徽农学通报

年份

  • 1篇2017
共 1 条 记 录，以下是 1-1
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排序方式：
红豆营养保健价值及在饮料工业中的应用进展被引量：21
2017年
该文介绍了红豆的营养保健价值,分析了红豆中的一些生物活性成分皂角甙、红豆酮纤体素、红豆蛋白、红豆多糖等所具有调节血压、抗氧化、利尿消肿、平衡人体内分泌等作用功效,重点阐述了红豆中功能成分在饮料中的应用以及红豆在饮料工业中的应用进展,并对其未来发展前景做了简要分析,旨在为红豆保健饮料的研发提供理论依据。
张姚瑶邓源喜董晓雪丁雨张秋江单琴
关键词：红豆营养保健饮料工业
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共1页<1>
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