姜伟
- 作品数：1 被引量：15H指数：1
- 供职机构：辽宁出入境检验检疫局更多>>
- 发文基金：辽宁出入境检验检疫局科研课题更多>>
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- 大连沿海虾夷扇贝体内重金属含量研究与质量评价被引量：15
- 2012年
- 用微波消解对大连沿海虾夷扇贝样品进行处理,电感耦合等离子体质谱法测定虾夷扇贝不同组织中重金属Pd、Cd、Hg、Cr、Cu、Zn的含量,同时对重金属含量进行质量评价。试验结果表明,Pd、Cd、Hg、Cr、Cu、Zn在不同海域虾夷扇贝中的含量相差较大,6种重金属的平均含量分别为0.488、2.924、0.047、1.394、2.152、36.08mg/kg,即Zn>Cd>Cu>Cr>Pb>Hg。虾夷扇贝不同组织蓄积重金属具有明显的差异性,闭壳肌中重金属Cd、Cu的含量显著低于其他组织,Zn的含量却高于内脏团,不同组织对Cr的蓄积程度差异较小。调查发现,虾夷扇贝中重金属Cd的含量较高,尤其内脏部分远超过我国无公害水产品中有毒有害物质限量,建议食用虾夷扇贝时去除内脏团。
- 庞艳华姜伟薛大方黄大亮
- 关键词：虾夷扇贝重金属电感耦合等离子体质谱
