孙文瑛
- 作品数：2 被引量：18H指数：2
- 供职机构：湖北工业大学生物工程学院发酵工程教育部重点实验室更多>>
- 发文基金：湖北工业大学发酵工程省部共建教育部重点实验室开放基金更多>>
- 相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>
- 耐高温高醇醋酸菌的筛选及其发酵工艺的初步优化被引量：8
- 2011年
- 分别从各种腐烂水果中分离出12株产醋酸菌,比较其对乙醇和温度的耐受性以及发酵产醋酸的量,选择综合性能相对最高的一株,利用生理生化实验和16S rDNA同源序列分析,初步认定其为Acetobacter属。正交试验优化该菌最佳发酵培养基为:葡萄糖2%,酵母粉2%,MgSO4.7H2O 0.02%,KH2PO4 0.1%,乙醇7%vol,醋酸产量为48.6g/L。
- 孙文瑛陈雄王志王永泽雷锦成姚娟
- 关键词：醋酸菌耐高温
- 响应面法优化醋酸菌的发酵产酸培养基被引量：10
- 2011年
- 参考相关文献,选择10种醋酸菌发酵培养基成分,依次利用Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验和Box-Behnken实验进行培养基成分优化,证实乙醇、葡萄糖和谷氨酸钠对醋酸产量影响显著。通过回归拟合方程(R2=97.68%),预测当培养基成分配比为乙醇9.8%、葡萄糖2.7%、谷氨酸钠0.4%、酵母粉1%、乙酸1%、蛋白胨0.2%、KH2PO40.1%、K2HPO40.1%、MgSO4.7H2O0.02%时,醋酸产量最高,达69.82g.L-1。经过3次平行验证实验,证明模型能较好地预测发酵实际情况。
- 孙文瑛陈雄石勇廖浩申玉洁雷锦成李志军
- 关键词：醋酸菌响应面法培养基
