张少飞
- 作品数：3 被引量：31H指数：3
- 供职机构：山西大学生命科学学院生物技术研究所更多>>
- 相关领域：生物学理学轻工技术与工程更多>>
- 产抑菌物质SDLH菌株的鉴定及发酵产物稳定性研究被引量：8
- 2009年
- 目的：对1株产抑菌物质的中华稻蝗内生菌SDLH进行鉴定,并对其发酵产物稳定性进行研究。方法：通过观察生长情况及菌落特征形态学、氨基酸利用、糖发酵、脱羧酶反应生理等生化检测以及16S rDNA序列测定对菌株SDLH进行分类鉴定,并在不同条件（温度、pH、光照等）下测定其发酵产物的抑菌稳定性。结果：菌株SDLH符合肠杆菌科细菌的一般特征;生理生化特征均与Serratia marcescens的特征基本一致;菌株SDLH的16S rDNA序列长度为1 457bp。Gene bank序列登录号为EU525929。其序列在1 457bp范围内与已知的模式菌株粘质沙雷氏菌（AB244291.1）16S rDNA序列部分有100%的相似性。其发酵产物在温度（40℃~60℃）下抑菌活性稳定,在高温（≥80℃）下失去活性;在酸性条件（3≤pH〈7）下,抑菌活性无明显变化,在碱性条件（pH≥10）下,抑菌活性下降;光照2~6h后抑菌活性下降。结论：菌株SDLH属于沙雷氏菌属（Serratia）粘质沙雷氏菌（Serratia marces-cens）,其发酵产物具有较强稳定性,可置避光、pH中性、常温环境中短期保存,经提高活性、纯化等处理后可能作为新型天然防腐剂应用于食品领域。
- 张少飞李敏邢志国宋强黄登宇
- 关键词：粘质沙雷氏菌抑菌活性发酵产物稳定性
- 高效液相色谱法测定山西老陈醋中的川芎嗪被引量：19
- 2009年
- 实验通过酸与有机溶剂交替萃取,建立高效液相色谱法(HPLC)测定食醋中川芎嗪的方法。将山西老陈醋样品萃取液浓缩后进行HPLC分析,川芎嗪标准溶液在1μg/mL～100μg/mL内与峰面积线性良好,回归方程:A=55.059C+0.7339,R2=0.9999。精密度试验RSD=0.577%,重现性试验RSD=2.744%,平均回收率=85.44%,RSD为7.11%。该方法样品处理简单,分离效果好,测定结果准确度高,可用于山西老陈醋中川芎嗪含量的定量分析。
- 张少飞李婷彭晓光朱张洪基黄登宇
- 关键词：山西老陈醋川芎嗪高效液相色谱
- 中华稻蝗内生菌SDLH抑菌物质发酵条件优化被引量：6
- 2008年
- 目的:作者实验室前期分离到的一株中华稻蝗内生菌SDLH,可产生对金黄色葡萄球菌具强烈抑制作用的活性物质,本文对该菌株产生抑菌活性物质的发酵条件进行探索,以期得到最优化发酵条件,提高抑菌活性物质的产量。方法:采用正交实验及回归分析方法寻求最佳发酵培养基组成成分和优化pH、温度、接种量、种龄、装液量、转速等发酵条件。结果:最佳发酵培养基组成为:α-乳糖2.00g,胰蛋白胨12.00g,酵母膏5.00g,NaCl 3.50g,K2HPO43.68g,KH2PO41.32g,dH2O 1000mL,pH 7.0。培养条件为pH 6.8,温度30℃,接种量10%,种龄24h,250mL三角瓶装液量100mL,摇床转速150r/min。结论:得到了该菌株产生抑菌物质的最优发酵条件,为下一步规模发酵提供了基础数据。
- 李敏张少飞邢志国宋强黄登宇
- 关键词：中华稻蝗发酵抗菌活性物质
